Sastojci
15 dag Oštrog brašna Podravka
15 dag Glatkog brašna Podravka
50 g samljevenih Badema Dolcela
1 Prašak za pecivo Docela
10 dag šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela
20 dag putera/maslaca
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
prstohvat soli
prstohvat Cimeta mljevenog Podravka
1 Limun šećer Dolcela
pekmez/džem po želji
Priprema
1. Maslac i šećer pjenasto izmiksajte. Zatim dodajte limun i vanilin šećer, sol, cimet i jaje. Smjesu dobro izmiksajte.
2. Zatim postepeno dodajte pomiješana brašna s praškom za pecivo i mljevenim bademima. Nastavite miksati te za kraj dodajte kiselo vrhnje.
3. Tijesto izvadite iz posude i sada obavezno dodate još malo oštrog i glatkog brašna, toliko da vam se ne lijepi za ruke. Ne smijete ga mijesiti predugo, dovoljno je samo par puta jer će se brzo formirati u kuglu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i pustite 30 minuta u hladnjaku.
4. Radnu plohu pospite s brašnom, možete i jedno i drugo posuti. Tijesto razvaljajte na svega pola cm, poigrajte se kalupima te napravite raznolike linzere. Naravno jedna strana mora imati rupicu u sredini koju će krasiti savršeni džem ili pekmez, ovisno što volite.
5. Lim obložite papirom za pečenje, linzere posložite te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 5 minuta. Pazite na vrijeme pečenja, to je najbitniji dio. Možda će vam djelovati sirovo ali nisu. Kada se ohlade jednu stranu premažite pekmezom po želji te zaljepite s drugom polovicom. Pospite šećerom u prahu!
Vrisak.info
