Sastojci
4 jaja
80 g šećera
1 žličica vanilija ekstrakta
40 ml mlijeka
40 ml ulja
90 g brašna (pola oštro, pola glatko)
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice cimeta
30 g kakaa u prahu
Krema
200 g Lino lade
250 g mascarponea
100 ml vrhnja za šlag
Priprema
1.Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/myKT_GXqw30
2.Žumanjke izmiksajte sa šećerom da dobijete svijetlu smjesu pa dodajte vanilija ekstrakt, ulje i mlijeko. Sve dobro izmiksajte.
Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet i kakao u prahu i zamiksajte tek toliko da se sjedini.
3.U smjesu prvo dodajte malo snijega od bjelanjka i normalno promiješajte da razblažite smjesu pa onda lagano zamiješajte ostatak bjelanjaka tako da ne istiskujete previše zraka iz njih.
Smjesu stavite u kalup obložen papirom za pečenje koji ste još premazali uljem. Dobro rasporedite i pecite na 180 stupnjeva 8-10 minuta odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. (sve prikazano u videu)
4.Kremu napravite tako da izmiksate Lino ladu sa mascarponeom i na kraju dobro zamiksate šlag. Šlag ako želite gušću i jaču kremu možete i izbaciti. Sve se može prilagoditi. Stavite kremu u frižider da se još malo ohladi.
Gotov biskvit odma zarolajte u papir za pečenje koji ste posuli kakaom ili šećerom u prahu. Tako zamotan biskvit pustite da se potpuno ohladi pa zatim odrolajte i punite kremom.
Vrisak.info
