BISKVIT
6 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
200 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
MLIJEČNI PRELJEV
500 ml vrhnja za šlag
800 ml mlijeka (min. 2,8% mm)
300 ml kondenziranog mlijeka
KARAMEL PRELJEV
Priprema
1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa ih mikserom istući u snijeg.
Zatim pomalo dodavati šećer i vanilin šećer i nastaviti tući dok snijeg ne bude čvrst i sjajan.
Onda dodavati jedan po jedan žumanjak, kad se jedan umuti u smjesu, dodati drugi.
Na kraju lagano umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
2. Tepsiju 37 x 21 cm obložiti papirom za pečenje, izliti tijesto i poravnati. Par puta lagano udariti tepsijom o tvrdu podlogu kako bi iz tijesta izišao zrak.
Peći 20-25 minuta na 180°C. Provjeriti čačkalicom je li pečen.
Vrisak.info
