Ako volite mak u desertima, ovaj kolač će vas osvojiti! Isprobajte recept za sočnu tortu od čokolade i maka s dodatkom jabuke koja garantira sočnost kolača!
Sastojci
Torta od maka
6 jaja
150 g smeđeg šećera
250 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca
1 veća jabuka
200 g mljevenog maka
Čokoladna glazura
130 g čokolade za kuhanje
30 g maslaca
3 žlice ulja
Ostalo
- malo pekmeza/marmelade od šipka ili višnje
Priprema
- Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo rashladi.
- Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg.
- Smjesi od žutanjaka i šećera dodajte otopljenu čokoladu i maslac, mljeveni mak i jednu veću, sitno naribanu jabuku.
- Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Kolač pecite otprilike 25 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
- Ohlađeni kolač premažite tankim slojem nekog kiselkastog pekmeza, primjerice od višnje ili šipka, a zatim ga prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure čokoladu maslac i ulje otopite na pari ili u lončiću na laganoj vatri.
Vrisak.info
