Vafli se pripremaju još od 14. stoljeća, postoje čak tri vrste vafla – belgijski, američki i oni iz grada Liegea (Belgija). Kad vam dosadi klasičan okus vafli, a volite okus kokosa, u smjesu dodaje čips od kokosa, kokosov šećer te kokosovo mlijeko.
Sastojci:
– 2 šalice brašna
– 4 žličice praška za pecivo
– 1 naribana limunova korica
– ½ šalice čipsa od kokosa
– 3 žlice šećera od koksa
– ¼ žličice soli
– 2 jajeta (odvojite bjelanjak i žutanjak)
– 500 ml kokosovog mlijeka
– mahuna vanilije
– 125 ml maslinova ulja
Priprema:
U posudi pomiješajte sve suhe sastojke. Zasebno pomiješajte žutanjke s mlijekom, uljem i sjemenkama vanilije. Pomiješajte mješavinu sa suhim sastojcima. Istucite bjelanjke u čvrstu pjenu te postupno dodajte brašno. Tavu za pečenje vafla ugrijte i namastite. Pecite vafle do zlatne boje. Poslužite toplo.
Vrisak.info
