Sastojci za najukusnije posne kiflice:
1 kg mekog brašna tip 400,
500 ml vode,
1 pakovanje (50g) svježeg kvasca,
3 pune kašike šećera,
1 kašika soli,
100 ml ulja,
posni margarin,
sezama.
Najukusnije posne kiflice se pripremaju na sljedeći način:
- U 500 ml tople vode rastopiti kocku kvasca sa 1 kašikom šećera.
- Prosijano brašno sipati u zdjelu, dodati 2 kašike šećera, 1 kašiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml ulja.
- Umijesiti lagano, uz eventualno dodavanje još malo brašna, da tijesto bude glatko, mekano i da se ne lijepi.
- Sve se radi odmah, ni kvasac ni tijesto ne ostavljate da raste.
- U zavisnosti od toga koju veličinu kiflica želite, dijelite tijesto na veće ili manje loptice.
- Razvući oklagijom u oblik elipse, nanijeti fil po želji (džem, marmeladu, orahe, ajvar…) ili ostaviti prazne i rukama lagano urolati kiflicu.
- Ukoliko pravite slanu varijantu ovih kiflica, možete svaku prije ubacivanja u pećnicu premazati rastopljenim posnim margarinom pa posuti sezamom.
Vrisak.info
