Poslužite ovu markantnu pitu sa šumskim voćem i šlagom i uživajte u finim i hladnim zalogajima slastice na vašem desertnom tanjuriću.
Sastojci
Za tijesto:
110 g Oštrog brašna Podravka
20 g Kakaa u prahu Dolcela
prstohvat soli
½ žličice Praška za pecivo Dolcela
2 žlice šećera (30 g)
60 g maslaca
2 žumanjka
Za kremu:
1 Puding čokolada Dolcela
60 g šećera
500 ml mlijeka
1 Šlag krema vanilija Dolcela
125 ml mlijeka
50 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
200 g borovnica, malina ili kupina
Priprema
Brašno pomiješajte s kakaom, soli, praškom za pecivo i šećerom.
Dodajte maslac i žumanjke, pa zamijesite tijesto.
Ostavite tijesto u hladnjaku 20 minuta, a zatim ga razvaljajte za kalup (Ø 26 cm) za krustade.
Tijesto premjestite u kalup tako da pokrije rubove, izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 – 20 minuta.
Pečeno tijesto ostavite neka se ohladi
Krema:
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlica mlijeka.
Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi i zatim umiješajte pripremljeni puding.
Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta, a zatim još vruć puding prelijte preko pečene podloge za pite i pustite neka se ohladi.
Prokuhanom hladnom mlijeku dodajte slatko vrhnje i prašak za kremu.
Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu kremu.
Kremu premažite preko ohlađenog pudinga, a preko kreme rasporedite svježe borovnice.
Kolač dobro ohladite.
Vrisak.info
