Sastojci:
- tijesto
- 400 g Brašna
- 400 ml Vode
- 150 ml Ulja
- 5 Jaja
- 1 kašika šećera
- 1 mala kasikica Soli
- Ulje za prženje
- Zaljev
- 1 Litar Vode
- 600 g Secera
- 1/2 Limuna
Priprema:
- Staviti vodu,ulje,šećer i sol da prokuha. Kad prokuha ugasiti šparet pa dodati brašno i miješati da bude gušća smjesa. Ostaviti smjesu da se ohladi. Kad se smjesa dobro ohladi stavljati jedno po jedno jaje i miješati dobro da se smjesa ujednači. Znači ne smije biti trag jaja.
- Stavljati smjesu u kalup za tulumbe i praviti željene oblike veće ili manje u toplo ulje,nikako previše vruće. Temperatura treba biti manja nikako jaka. Pržiti ih nekoliko minuta da dobiju lijepu žućkastu boju. Pazite da vam ne izgore.
- Napraviti zaljev tako što će te staviti vodu,šećer i limun da se kuha sve dok se šećer ne ukuha. Zaljev je gotov kad polako klizi sa kašike. Ostaviti zaljev da se ohladi. Vruće tulumbe tj. iz tave stavljati u hladni zaljev. Ostaviti nekoliko minuta pa ih onda stavljati u željenu posudu.
Vrisak.info