Sastojci za najukusnije posne kiflice:
1 kg mekog brašna tip 400,
500 ml vode,
1 pakovanje (50g) svežeg kvasca,
3 pune kašike šećera,
1 kašika soli,
100 ml ulja,
posni margarin,
susam ili kim.
Najukusnije posne kiflice se pripremaju na sledeći način:
- U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kašikom šećera.
- Prosejano brašno sipati u vanglu, dodati 2 kašike šećera, 1 kašiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml ulja.
- Umesiti lagano, uz eventualno dodavanje još malo brašna, da testo bude glatko, mekano i da se ne lepi. Sve se radi odmah, ni kvasac ni testo ne ostavljate da raste.
- U zavisnosti od toga koju veličinu kiflica želite, delite testo na veće ili manje loptice.
- Razvući oklagijom u oblik elipse, naneti fil po želji (džem, marmeladu, orahe, ajvar…) ili ostaviti prazne i rukama lagano urolati kiflicu.
- Ukoliko pravite slanu varijantu ovih kiflica, možete svaku pre ubacivanja u rernu premazati rastopljenim posnim margarinom pa posuti kimom ili susamom.
Vrisak.info
