Ukusno jelo bez mesa, koje nas je ostavilo bez daha, doslovno, jer nismo znali kad nam je dosta.
Sastojci
2 – 3 kom srednje velikih tikvica
300 g kravljeg, ili nekog drugog punomasnog sira
2 dl kisele pavlake
400 g spanaka
6 – 7 kom jaja (3 za musaku, ostalo za pohovanje)
1,5 dl mlijeka
brašno i ulje (za pohovanje)
sol, biber, muskatni oraščić
Priprema
Tikvice oguliti i isjeckati na tanke kolutove. Svaki uvaljati u brašno, zatim u jaja razmućena sa malo soli i pržiti dok ne dobiju zlatnu boju. Spanak, ukoliko koristite svjež, dobro oprati i blanširati u kipućoj vodi, pa ga zatim ocijediti, ohladiti i isjeckati sitno. Ja sam koristila onaj u briketima, podjednako je dobar. Pomješati sir, spanak, pavlaku i 2 jajeta , po želji dodajte bibera, ili soli, ako sir nije dovoljno slan. Blago nauljite vatrostalnu posudu i poredajte red pohovanih tikvica, pa zatim red fila od sira i spanaka, dok ne utrošite sav materijal. Završite sa redom tikvica.Pomiješajte mlijeko sa jednim jajetom, dodajte malo muskatnog oraha i zalijte preko musake. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stupnjecai dok ne porumeni, oko 20ak minuta. Gotovu musaku ostavite 5 – 10 minuta da se prohladi, jer se tako lakše reže.
Vrisak.info
