Recept za mramorni vijenac baš onakav kakav su pripremale naše bake! Jednostavan kolač odličnog izgleda i okusa gotov je u tren oka!
Sastojci
4 jaja
300 g glatkog brašna
300 g šećera
2 vanilin šećera
naribana korica 1 limuna
120 g margarina sobne temperature
1 prašak za pecivo
10 žlica mlijeka
3 žlice ulja
2 žlice kakaa
2 žlice ruma
Priprema
- Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Margarin izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte žutanjke i limunovu koricu.
- U smjesu sa žutanjcima, uz stalno miksanje, postupno dodajte mlijeko i ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Dobivenoj smjesi dodajte prethodno pripremljeni snijeg od bjelanjaka.
- Odvojite 1/3 smjese i lagano umiješajte kakao i rum. Kakao prosijte kako nebi imali neželjene grudice.
- U ovoj fazi, ukoliko želite, u svijetlu smjesu možete dodati i 5 dkg grožđica. U dobro namaščen i pobrašnjen kalup za mramorni kolač stavljajte red žute, red smeđe kreme.
- Kolač pecite na temperaturi od 180 °C 40-45 minuta. Pečeni i ohlađeni mramorni vijenac možete posipati šećerom u prahu ili ga preliti čokoladnom glazurom.
Vrisak.info
