Nanoplastika se sve češće spominje kao potencijalni zdravstveni problem jer se nalazi u hrani, vodi pa čak i u ljudskom tijelu.
No novo istraživanje sugerira da bi određene bakterije iz fermentirane hrane mogle pomoći u smanjenju njezina utjecaja, piše Klik.hr.
Znanstvenici su u studiji analizirali bakterije iz kimchija, konkretno sojeve iz roda Lactobacillus. U laboratorijskim uvjetima i na miševima testirali su kako te bakterije djeluju na nanoplastiku u organizmu.
Pokazalo se da jedan od sojeva može pomoći vezati čestice nanoplastike i potaknuti njihovo izlučivanje iz tijela, umjesto da se apsorbiraju.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da rezultate treba uzeti s oprezom. Istraživanje je provedeno na životinjama i uz koncentracije bakterija koje su veće nego što ih ljudi inače unose hranom.
Također, nije sigurno da svaki kimchi sadrži iste bakterijske sojeve niti da će one preživjeti probavu u dovoljnoj količini da bi imale isti učinak.
Kimchi kao rješenje?
Zbog toga još nije moguće tvrditi da će konzumacija kimchija značajno smanjiti količinu nanoplastike u ljudskom tijelu. Slično vrijedi i za druge fermentirane namirnice poput jogurta ili kiselog kupusa – njihov potencijal postoji, ali treba ga dodatno istražiti.
U međuvremenu, stručnjaci preporučuju općenite mjere za zaštitu zdravlja: prehranu bogatu vlaknima, više biljne hrane i redovito uključivanje fermentiranih proizvoda.
Takav način prehrane može pomoći očuvanju zdrave crijevne mikrobiote, što bi moglo ublažiti negativne učinke nanoplastike na organizam.
Vrisak.info
