No stručnjaci upozoravaju da se jedna važna navika često zanemaruje – ono što pijemo tijekom dana. Osim vode i kave, pojedini čajevi mogu imati snažan učinak na pamćenje, koncentraciju i dugoročno zdravlje mozga.
Nutricionisti sada izdvajaju jedan napitak koji se, prema znanstvenim istraživanjima, dosljedno pokazuje kao najbolji izbor, piše Klik.hr.
Stručnjaci za prehranu ističu da pića koja konzumiramo mogu izravno utjecati na kognitivne funkcije, uključujući pažnju, mentalnu jasnoću i zaštitu moždanih stanica. Iako voda, čaj i druga pića imaju različite učinke, jedno se posebno ističe kada je riječ o zdravlju mozga.
Prema mišljenju nutricionista, najbolji izbor je – zeleni čaj.
„Moj osobni favorit je zeleni čaj, uključujući i matchu“, izjavila je za Real Simple Vandana Sheth, registrirana dijetetičarka i bivša nacionalna glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku. „Iako mnogi čajevi imaju koristi za mozak, zeleni čaj se izdvaja zbog svoje jedinstvene kombinacije bioaktivnih spojeva.“
S njom se slaže i Lindsey Schoenfeld, registrirana dijetetičarka, profesionalna kuharica i suosnivačica tvrtke To Taste, koja naglašava da zeleni čaj ima najviše znanstvene pažnje kada je riječ o zdravlju mozga.
„Zeleni čaj je najbolji. Dugoročne studije povezale su njegovu redovitu konzumaciju s nižim rizikom od kognitivnog pada, a njegovi prirodni spojevi mogu pomoći u zaštiti moždanih stanica kako starimo“, ističe Schoenfeld.
Što zeleni čaj čini posebnim u odnosu na crni?
Prema Sheth, ključ leži u sastavu.
„Zeleni čaj sadrži katehine, posebno EGCG, zajedno s L-teaninom i malom količinom kofeina. Ta kombinacija podržava smiren fokus, mentalnu jasnoću i dugoročno zdravlje mozga na način na koji većina drugih čajeva ne može“, objašnjava.
L-teanin potiče osjećaj opuštenosti bez pospanosti i ublažava učinke kofeina, dok katehini pružaju snažna antioksidativna i protuupalna svojstva koja pomažu očuvanju moždanih stanica.
Za razliku od crnog čaja, listovi zelenog čaja minimalno su oksidirani, što omogućuje očuvanje većih količina katehina poput EGCG-a, spoja koji se povezuje s dugoročnom neuroprotekcijom. Uz to, zeleni čaj sadrži manje kofeina – otprilike 25 do 40 miligrama po šalici, u usporedbi s 40 do 70 miligrama u crnom čaju – što omogućuje konzumaciju više šalica tijekom dana bez pretjerane stimulacije.
Kako pravilno piti zeleni čaj za maksimalne koristi
„Zvuči banalno, ali pravilno kuhanje je ključno“, upozorava Schoenfeld. Preporučuje korištenje vruće, ali ne kipuće vode, idealno temperature između 70 i 80 stupnjeva Celzija, te namakanje od najviše dvije do tri minute. Predugo namakanje ili prevruća voda mogu uništiti korisne spojeve i učiniti čaj gorkim.
Ipak, stručnjaci ističu da je redovitost važnija od savršene pripreme. Većina istraživanja sugerira jednu do tri šalice dnevno za dugoročne kognitivne koristi.
„Najbolji čaj za vaš mozak je onaj koji ćete zaista piti svaki dan“, kaže Schoenfeld.
Jednostavni trikovi kako ga uklopiti u svakodnevicu. Vandana Sheth savjetuje nekoliko praktičnih zamjena:
- zamijenite drugu šalicu kave zelenim čajem ili matchom
- dodajte matchu u smoothie ili zobenu kašu
- pijte zeleni čaj nakon obroka kao dio večernje rutine smirivanja
- držite vrećice čaja ili pojedinačne porcije matche na poslu
Schoenfeld dodatno preporučuje pripremu hladnog zelenog čaja koji se može držati u hladnjaku, uz dodatak limuna, korice citrusa ili svježe mente, ali bez viška šećera i umjetnih dodataka.
„Zamijenite barem jedno zaslađeno piće dnevno zelenim čajem ili jednostavnim matcha latteom. A ako pronađete prijatelja koji voli čaj, lakše ćete zadržati zdravu naviku“, zaključuje.
Vrisak.info
