Jesen nije samo vrijeme za udobne džempere i povratak ispijanju toplih napitaka, već je i sezona nekih od najhranjivijih namirnica koje potiču metabolizam.
Od hrskavih jabuka do zasitnih tikvica, plodovi koji se trenutačno nalaze na tržnicama i u trgovinama nisu samo ukusni, već mogu aktivno podržati sagorijevanje masti i pomoći pri mršavljenju.
Bogate vlaknima, antioksidansima i sporoprobavljivim ugljikohidratima, ove jesenske namirnice duže vas drže sitima dok tijelo opskrbljuju ključnim nutrijentima.
U nastavku izdvajamo osam jesenskih namirnica koje ne samo da imaju okus jeseni, već vam mogu pomoći i na putu do željene tjelesne težine, piše SheFinds.
Batat ili slatki krumpir
Batat, poznat i kao slatki krumpir, ima relativno nizak glikemijski indeks u usporedbi s drugim ugljikohidratima. To znači da uzrokuje sporiji i postupniji porast razine šećera u krvi, što pomaže u održavanju stabilne glukoze i smanjuje rizik od naglih skokova inzulina.
“Slatki krumpir nudi hranjivu alternativu bijelom krumpiru zbog svog nižeg glikemijskog indeksa, što pomaže u sprječavanju naglih skokova razine glukoze u krvi. Njihovi složeni ugljikohidrati i sadržaj vlakana potiču dugotrajno oslobađanje energije i zdravlje probave”, ističe savjetnik za zdravlje dr. Kubanych Takyrbashev.
Dodaje da su “bogati vitaminima A i C, kalijem i antioksidansima, pomažući u održavanju stabilne razine šećera u krvi i potičući trajnu energiju tijekom cijelog dana”. Hranjivost batata podržava cjelokupno zdravlje te pomaže da se osjećate sito i zadovoljno, smanjujući želju za nezdravim grickalicama.
Cimet
Cimet nije samo ukusan dodatak kavi ili zobenoj kaši, već djeluje protuupalno i ubrzava metabolizam. “Cimet u kavi smanjuje upalu i hiperglikemiju te povećava sagorijevanje masti”, objašnjava dijetetičarka Nataly Komova. “Cimet je prirodni zaslađivač snažnog i fantastičnog okusa”, dodaje, ističući da ovaj začin može “pomoći u sagorijevanju više kalorija i borbi protiv infekcija”.
Prokulice
Eva De Angelis, dijetetičarka i nutricionistica, preporučuje uključivanje prokulica u prehranu za mršavljenje. Ovo križasto povrće ne samo da osigurava veliku količinu vlakana, već je i vrlo ukusno. “Ovo malo križasto povrće čudo je hranjivih tvari bogato vlaknima”, ističe De Angelis. Osim što pomažu pri mršavljenju, njihove zdravstvene prednosti uključuju smanjenje upala i jačanje imuniteta.
Jedna šalica prokulica sadrži impresivnih 3,3 grama vlakana, a bogate su i drugim vitaminima i mineralima. “Također su bogate vitaminima C, K, folatom, kalijem i raznim antioksidansima”, kaže ona.
De Angelis savjetuje da je najbolji način pripreme prokulica pečenje. “Osim toga, dodavanje nekoliko češnja češnjaka u tavu i malo dobrog ekstra djevičanskog maslinovog ulja čini ih savršenim sastojkom za toplu salatu”, ističe za SheFinds.
Cikla
Cikla, sa svojom jarkom bojom i zemljanim okusom, nije samo šareni dodatak salatama i smoothiejima, već ima i snažan učinak na kardiovaskularno zdravlje.
Nutricionist Jesse Feder pojašnjava da “sadrži visoke količine određenog spoja zvanog dušikov oksid, koji pomaže opustiti krvne žile i s vremenom smanjuje krvni tlak”. Kada su krvne žile opuštene, krv lakše protječe, smanjujući pritisak na stijenke arterija. Možete je dodati u salatu, jesti kao prilog ili pripremiti juhu od cikle – mogućnosti su brojne i zdrave.
Cvjetača
Kao bogat izvor vlakana, cvjetača pomaže u probavi i produljuje osjećaj sitosti, što može doprinijeti smanjenju dnevnog unosa kalorija. Dr. Ria Hawle, klinička dijetetičarka, predlaže pripremu pirea od cvjetače kao zdravije alternative tradicionalnom pireu od krumpira.
“Kremast je, pun antioksidansa i pomaže kod upala”, kaže dr. Hawle. Kako bi postigla teksturu sličnu pireu od krumpira, miješa cvjetaču s češnjakom i malo grčkog jogurta. “Moji klijenti vole koliko je jednostavno za napraviti i uvijek je hit za stolom”.
Mrkva
Mrkva, poznata po svojoj živoj boji i hrskavosti, nije samo ukusan dodatak jelima, već i povrće bogato vlaknima. Prepuna beta-karotena, vitamina i vlakana, mrkva podržava probavu i potiče osjećaj sitosti, što je čini idealnom namirnicom za mršavljenje.
“Mrkva pruža i beta-karoten i dijetalna vlakna”, kaže dr. Paul Daidone. “Potiče osjećaj sitosti, što smanjuje unos kalorija. Dodatno, podržava zdrav probavni sustav”, napominje. Možete je naribati u jogurt, umiješati u jutarnji smoothie ili je dodati u omlet s povrćem.
Blitva
Vitamini i minerali u blitvi, poput magnezija i željeza, igraju ključnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma. Učinkovit metabolizam pomaže u efikasnijem sagorijevanju kalorija i podržava cjelokupni proces mršavljenja.
“Blitva je izvrstan izvor vitamina, minerala i fitonutrijenata. Može smanjiti upalu i podržati mršavljenje nudeći niskokalorične opcije bogate hranjivim tvarima”, kaže dr. Tez Pratap Singh.
Bundeva i tikva
Na kraju, tu su bundeva i razne vrste tikvi. Dana Ellis Hunnes, autorica knjige Recipe for Survival, kaže da je ovo povrće izvrstan dodatak dijeti za mršavljenje. “Bundeva i druge zimske tikve nevjerojatno su zdrave i izvrsne za naš metabolizam”, ističe.
To je ponajviše zbog obilja hranjivih tvari uz vrlo malo kalorija. Kako napominje Hunnes, “One su nevjerojatno dobri i prirodni izvori beta-karotena i vitamina A, a također su vrlo niske u kalorijama, oko 40 kalorija po jednoj šalici sirove, i izuzetno bogate vlaknima, što ih čini zasitnima i dobrima za metabolizam i održavanje probavnog trakta lijepim i zdravim”.
Vrisak.info
