Hrskv, slan i teško mu je odoljeti – čips je mnogima omiljena grickalica. No, ako se ta “poslastica” pretvori u svakodnevnu naviku, posljedice za zdravlje mogu biti ozbiljne. Istraživanje objavljeno u časopisu The British Medical Journal pokazalo je da osobe koje jedu prženi krumpir tri puta tjedno imaju 20 % veći rizik od dijabetesa tipa 2, a one koje ga jedu pet puta tjedno čak 27%. U nastavku donosimo kako svakodnevna konzumacija čipsa utječe na tijelo.
1. Debljanje gotovo neizbježno
Čips je vrlo kaloričan i siromašan vlaknima i proteinima, pa ne daje osjećaj sitosti. Zbog hrskave teksture lako ga je pojesti previše, a brzo vraća osjećaj gladi, što vodi do prejedanja i nakupljanja kilograma.
2. Povišen krvni tlak
Jedna porcija čipsa može sadržavati preko 200 mg natrija. Prekomjeran unos soli povećava krvni tlak i opterećuje srce i krvne žile, čime raste rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
3. Veći rizik od dijabetesa
Prženi krumpir brzo se probavlja i uzrokuje nagle skokove šećera u krvi. Često konzumiranje takve hrane povećava rizik od inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2, osobito kod osoba s genetskom predispozicijom.
4. Loša probava i zdravlje crijeva
Zbog nedostatka vlakana čips ne potiče rad crijeva. Redovito grickanje može dovesti do zatvora i narušiti ravnotežu korisnih bakterija u crijevima, što slabi imunitet i opće zdravlje.
5. Potencijalni rizik od raka
Prženjem na visokim temperaturama nastaje akrilamid, spoj koji se povezuje s većim rizikom od raka. Povremena konzumacija nije razlog za brigu, ali svakodnevna izloženost ovom spoju dugoročno može biti štetna.
6. Utjecaj na energiju i raspoloženje
Nakon čipsa šećer u krvi brzo raste, a zatim pada, što uzrokuje umor, nervozu i žudnju za još hrane. Taj “rollercoaster” efekt dugoročno narušava i raspoloženje i razinu energije.
Vrisak.info
