Zima koja zasad nije topla kao neke prethodne trebala bi pogodovati voćarstvu. Dok u voćnjacima traju pripreme, u punom je jeku i rezidba vinove loze, pogotovo kod velikih hercegovačkih vinogradara.
Prošla godina bila je uspješna u prodaji vina, a vinari s optimizmom gledaju i prema 2026.
Dok biljke miruju, vrijeme je da ih se pripremi za proljetno ruho. Iskusni agronomi i dalje savjetuju oprez jer je internet pun informacija koje hobiste, ali i iskusnije poljoprivrednike, nekada mogu odvesti na krivi put. Ključni savjeti odnose se na kvalitetu i dezinfekciju alata, kao i na tanje premaze reza voskom u više slojeva.
Početak veljače rezerviran je za orezivanje jabuke ili kruške, dok je za koštuničavo voće i masline još uvijek prerano.
Simbol hercegovačkog krša, vinova loza, spremna je za orezivanje odmah nakon prvih minusa. Upravo je radna snaga vječito pitanje, pa vinari nastoje slijediti moderne trendove.
Traktorski dodaci u grubom orezivanju loze mogu uštedjeti mnogo sati fizičkog rada. Budućnost vinogradarstva, pogotovo primarne proizvodnje, jest dobro se opremiti mehanizacijom koja može zamijeniti dio ljudskog rada, no s druge strane, ljudsko stručno znanje ostaje nezamjenjivo.
Kod poznatih međugorskih vinara obitelji Vasilj tek manja parcela čeka svoj red; većina vinograda je pri kraju obrade jer s preko sto tisuća čokota valja početi na vrijeme.
Hercegovačka vina su u usponu na više polja, od osvajanja nagrada do organizacije događaja. Bosna i Hercegovina ima 3,6 tisuća hektara vinograda, od čega se 90 posto nalazi u Hercegovini, a uvijek je zanimljiva informacija da je 1912. godine u ovim krajevima bilo dvostruko više hektara.
U BiH proizvedemo preko 12 milijuna litara vina, a domaća potrošnja je duplo veća. Prilika je to za mlade vinare da se uključe u ovu gospodarsku granu.
Domaća vina sve više prepoznaju ugostitelji, no ostaje pitanje u kojoj mjeri ih prepoznaju domaći kupci. Ipak, vina su zabilježila i takozvani “vrijednosni rast”, odnosno porasla je prosječna izvozna cijena.
Ako vremenska prognoza bude povoljna kao lani, očekuje se nova rekordna godina jer uloženi trud kod domaćih vinara već dugo nije upitan.
Vrisak.info
