Ako tražite zasitan, ali uravnotežen ručak ili večeru, ova tjestenina s karameliziranim lukom i sočnom puretinom neće vas razočarati.
Kremasti umak od parmezana prekrasno obavija svaki zalogaj, a zahvaljujući visokom udjelu proteina, odlična je i nakon treninga. Idealan izbor za sve koji žele spojiti izvrstan okus s kvalitetnom prehranom.
Sastojci:
- 500 g luka
- 300 g tjestenine od cjelovitog zrna
- 200 ml vode od tjestenine
- 70 g parmezana (40 g za tjesteninu, 30 g za posluživanje)
- 3 konzerve purećih prsa
- 2 jušne žlice maslinovog ulja
- 1 jušna žlica šećera od šećerne trske
- mljeveni papar po želji
- sol po želji
- svježi peršin
Upute:
- Skuhajte tjesteninu
Počinjemo s pripremom tjestenine, koju kuhamo u slanoj vodi dok ne postane al dente. - Karamelizirajte luk
Luk narežite na tanke polumjesece i u velikoj tavi ga pustite da se polako karamelizira u ulju. Povremeno promiješajte i nastavite dok ne omekša i postane zlatne boje. To će trajati otprilike 25 minuta. Na kraju, začinite luk šećerom i solju i kratko popržite. - Pripremite kremasti umak
Dodajte vodu od tjestenine i sitno naribani parmezan luku i pustite da se rastopi. Na kraju dodajte tjesteninu, začinite mljevenim paprom i solju, sve promiješajte i maknite s vatre. - Završno
Poslužite tjesteninu s ugrijanim purećim mesom nasjeckanim na komadiće, svježim začinskim biljem i posuto parmezanom.
Ako tražite recepte za obrok koji je bogat proteinima i ima izvrstan okus, onda je ovaj užitak idealan izbor.
Vrisak.info
