Tražimo sve moguće načine da uključimo jagode u desert. Galette je francuska rustikalna pita koja na najbolji mogući način naglašava ove slatke plodove, piše 24sata.
Sočne i slatke jagode u omotaču od hrskavog tijesta idealan je brzi desert kojeg mogu napraviti i oni koji nisu vješti u spravljanju slastica.
Hrskavo tijesto:
1,5 šalica brašna
¼ šalice kukuruznog brašna
1 žlica šećera
1 žličica soli
4 žlice maslaca
¼ šalice vode
Fil:
300 g jagoda narezanih na šnite
100 g šećera
4 žlice limunovog soka
1 razmućeno jaje za premazivanje kore
Priprema:
Sve sastojke za tijesto stavite u posudu i umijesite glatko tijesto. Kao i svako prhko tijesto i ovo se mora odmoriti 30 minuta u hladnjaku. Narezane jagode stavite u posudu. Dodajte šećer i limunov sok i dobro promiješajte. Ostavite da se mariniraju dok tijesto nije spremno.
Tijesto razvaljajte u oblik kruga i stavite u okrugli kalup za pitu. Tijesto vam mora viriti 5 cm izvan kalupa kako biste formirali poznati oblik galette. Jagode pažljivo posložite na koru. Zatim, rubove koji vire prebacite unutra preklapajući ih kako bi vam ravnomjerno sve stalo.
Premažite koru razmućenim jajetom. Pecite na 200 stupnjeva, 25-30 minuta.
Vrisak.info
