Vrisak.info
  • NASLOVNICA
  • Vijesti
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • KOLUMNE / INTERVJU
  • Hercegovina
  • Magazin
No Result
View All Result
Vrisak.info
No Result
View All Result

Ukusna Pavlova torta

Objavio Vrisak.info
17/05/2022
Ukusna Pavlova torta

Pavlova torta na svojem imenu može zahvaliti slavnoj ruskoj balerini Anni Pavlovoj. Ona je, kako priča kaže, 1926. bila na turneji u Australiji i Novom Zelandu te je tadašnji chef u hotelu Wellington kreirao nježnu, zaigranu i valovitu slasticu u njezinu čast, a inspiraciju je pronašao u haljinici za balerine, odnosno njenom donjem dijelu.

Barem je to novozelandska strana priče. Australska verzija, kako prenosi BBC Food, jest da je Pavlovu stvorio kuhar Herbert “Bert” Sachse u hotelu Perpla’s Esplanade 1935. godine, a imenovao ju je upravitelj kuće Harry Nairn, koji je primijetio da je “lagana poput Pavlove”.

Ono što je bitno jest da je napravljena od beze kora te ima oštru vanjštinu, ali nježnu i meku unutrašnjost i obično je nadjevena voćem i šlagom.

Recept za klasičnu Pavlovu:

  • 6 velikih bjelanjaka
  • 350 g šećera
  • 1 žličica octa od bijelog vina
  • 1 žličica kukuruznog brašna

Za punjenje:

  • 600 ml vrhnja za šlag
  • 50 g šećera
  • 200 g jagoda
  • 300 g malina
  • 200 g borovnica
  • 50 g sjemenki nara, po izboru nekoliko listova mente, za ukrašavanje

Postupak:

  1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva. Na pleh položi komad papira za pečenje i na njemu nacrtaj krug od 30 cm. Stavi bjelanjke u posudu i zamuti ih dok ne postanu čvrsti. Postepeno, još uvijek miješajući na maksimalnoj brzini, dodaj šećer dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna i ne stvori krute vrhove.
  2. Ocat i kukuruzno brašno pomiješaj u šalici i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Zatim ju umiješaj u smjesu od bjelanjaka. Rasporedi smjesu na papir za pečenje unutar nacrtanog kruga. Ne moraš se pretjerano ni truditi urediti ju, jer čar Pavlove i jest u tome da izgleda zaigrano i valovito. Gurni beze u sredinu pećnice, smanji temperaturu na 140 stupnjeva i peci sat vremena ili sat i pol. Pavlova će biti blijedo kremaste boje, ali ne bijela. Isključi pećnicu i ostavi Pavlovu u pećnici da se ohladi.
  3. U međuvremenu napravi nadjev. Umuti vrhnje za šlag i u njega dodaj po želji pastu od vanilije ili ekstrakt vanilije ako želiš dodatni okus. Uz pomoć žlice ju nanesi na gotov podlogu Pavlove, a na vrh zatim rasporedi jagode, maline i borovnice. Ukrasi sa sjemenkama nara i listićima mente, po izboru.

Vrisak.info

Povezane objave

Domaća musaka od krumpira i mljevenog mesa
Gastro

Domaća musaka od krumpira i mljevenog mesa

Brza torta bez pečenja – idealan desert za ljetne dane
Gastro

Brza torta bez pečenja – idealan desert za ljetne dane

Zapečena pita od piletine, krumpira i sira
Gastro

Zapečena pita od piletine, krumpira i sira

Treća sezona “Squid Game” oborila rekorde

Treća sezona “Squid Game” oborila rekorde

Kako zaista pomoći roditeljima novorođenčeta: Male geste koje znače sve

Kako zaista pomoći roditeljima novorođenčeta: Male geste koje znače sve

Vožnja po vrućinama može biti opasnija nego što mislite – evo zašto je hidratacija ključna

Vožnja po vrućinama može biti opasnija nego što mislite – evo zašto je hidratacija ključna

Pametna sigurnost za bezbrižno ljeto: Xiaomi BW300 i BW500 čuvaju vaš dom dok vi uživate

Pametna sigurnost za bezbrižno ljeto: Xiaomi BW300 i BW500 čuvaju vaš dom dok vi uživate

Trikovi za rashlađivanje doma: Spas od vrućina bez troška

Trikovi za rashlađivanje doma: Spas od vrućina bez troška

Za ovih 5 hrvatskih igrača Englezi smatraju da su predobri za SHNL

HNS povećao naknade za službene osobe: Evo koliko će SHNL suci zaraditi po utakmici

Foto: DVD Kočerin

Široki Brijeg: Požar u Ljubotićima brzom intervencijom stavljen pod kontrolu

Sportski direktor Milana potvrdio Modrićev dolazak

(VIDEO) Modrićevo dodavanje je hit: Senzacionalan potez 39-godišnjaka

Vijeće ministara odobrilo 60 milijuna KM za BHANSA-u

BHANSA pod pritiskom: Nagli val bolovanja izazvao kaos u zračnom prometu iznad BiH

U Hercegovini ove godine očekuju urod od 1500 tona rajčice i 700 tona paprike

Poljoprivrednici u FBiH zbog suše traže proglašavanje elementarne nepogode

Željezničar bolji od Zrinjskog u generalnoj probi pred Europu

Željezničar bolji od Zrinjskog u generalnoj probi pred Europu

Biograci, Jare i Desna Obala upisali pobjede druge večeri MNL MZ Široki Brijeg

Biograci, Jare i Desna Obala upisali pobjede druge večeri MNL MZ Široki Brijeg

  • Uvjeti korištenja
  • Marketing
  • Kontakt

Copyright © 2020. Powered by Vrisak.info.

No Result
View All Result
  • NASLOVNICA
  • Vijesti
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • KOLUMNE / INTERVJU
  • Hercegovina
  • Magazin

Copyright © 2020. Powered by Vrisak.info.