Pileća prsa možda ne zvuče kao nešto što će impresionirati na prvu, ali kad se pripreme kako treba, znaju biti iznenađujuće dobra.
Ako ih se pusti da se isuše, mogu biti tvrda i nezanimljiva – no uz par jednostavnih trikova, rezultat je sočno i aromatično jelo koje se traži i drugi dan, od salate do kremastih tjestenina.
Donosimo provjerene recepte koji pokazuju kako pileća prsa mogu biti glavna zvijezda tanjura, sočna, aromatična i toliko dobra da ih poželimo sutra opet raditi.
Od jednostavnih pečenih filea na tavi do prsa u raskošnom umaku od vrhnja i gljiva, u ovim receptima je sve što trebate za odličan obrok, piše Telegram.hr.
Recept 1: Pečena pileća prsa na tavi
Ako tražite recept koji ne traži puno sastojaka ni vremena, ovo je pravi izbor. Tajna je u jednostavnom začinjavanju i čistim okusima.
Sastojci:
- 2 pileća filea
- Maslinovo ulje
- Sol, papar
- Suhi origano ili dimljena paprika
- pileća prsa na tavi recepti
Postupak:
Pileća prsa treba izvaditi iz hladnjaka barem 20 minuta prije pečenja. Posoliti, popapriti i po želji dodati malo origana ili paprike.
Zagrijati tavu s malo maslinovog ulja i peći prsa 4–5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Kad su gotova, ostaviti ih par minuta da odmore. Rezultat? Sočna i zlatno-pečena prsa, gotova u manje od 15 minuta.
Recept 2: Pileća prsa u kremastom umaku
Kad želite nešto malo finije, pileća prsa u umaku su nepogrešiv izbor. Ovdje kombiniramo vrhnje za kuhanje s gljivama i bijelim vinom.
Sastojci:
- 2 pileća filea
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g gljiva
- Češanj češnjaka
- Malo maslaca i maslinovog ulja
- Bijelo vino ili temeljac
Postupak:
Prsa lagano posoliti i popržiti na maslacu i ulju dok ne dobiju boju. Izvaditi ih, a u istoj tavi kratko pirjati nasjeckane gljive i češnjak. Deglazirati s malo vina ili temeljca, dodati vrhnje i vratiti prsa natrag. Kuhati još par minuta dok se sve ne zgusne. Savršeno uz pire krumpir ili svježe tjestenine.
Recept 3: Hrskava pileća prsa iz pećnice
Idealno za one dane kad želite nešto što se samo ubaci u pećnicu i zaboravi. Ovo je recept koji podsjeća na comfort food, ali je ipak laganiji.
Sastojci:
- 2 pileća filea
- Senf
- Krušne mrvice
- Parmezan
- Maslinovo ulje
Postupak:
Prsa premažemo senfom, zatim ih uvaljamo u smjesu mrvica i parmezana. Stavimo u posudu za pečenje, poškropimo uljem i pečemo oko 25 minuta na 200°C. Dobi se savršena kombinacija hrskave korice i sočne unutrašnjosti.
Pileća prsa recepti za svaki dan
Bilo da se pripremaju u umaku, na tavi ili u pećnici, pileća prsa su idealna za brzo kuhanje i razne kombinacije.
Dobra stvar je što uvijek možete eksperimentirati, s marinadama, umacima, prilozima. Mogu se ubaciti u salate, tortilje, tjestenine ili servirati uz rižu i povrće.
Ključno je samo ne pretjerati s termičkom obradom i dati im barem malo pažnje kod začinjavanja.
Ako tražite inspiraciju za brze i ukusne obroke, recepti za pileća prsa na tavi, u umaku ili iz pećnice su dobar početak.
Dobar tek!
Vrisak.info
