Neki će se ovog Valentinova okušati u kuhanju. Donosimo jednostavne i brze recepte, ali i savjete za ukrašavanje stola romantičnim detaljima.
Dan zaljubljenih mnogi će proslaviti u toplini svog doma, a ako mislite da niste vješti u kuhinji, donosimo recepte koji mogu uspjeti gotovo svima.
Da ljubav prolazi kroz želudac znaju svi, pa mnogi na taj dan žele pripremiti nešto posebno. No najjednostavnija jela poput pizze mogu izmamiti osmijeh na lice vašem partneru, osobito ako tijesto izrežete u obliku srca. Klasika za koju se mnogi odlučuju je i tjestenina pa donosimo jednostavan recept koji se brzo priprema, piše 24sata.hr. Začiniti večer možete i ljutom juhom, a zasladiti kremom od jagoda. No ako vaš partner nije ljubitelj slastica, odaberite ukusni složenac, točnije pitu od mesa. U nju, osim mljevenog mesa, možete staviti i piletinu. Uz fino jelo zapalite svijeće, otvorite omiljeno vino i uživajte u ovom Valentinovu.
Pizza u obliku srca
Sastojci: 500 g oštrog brašna, 14 g suhog kvasca, mala žlica soli, 2 žlice maslinova ulja, 3,60 dl vode; Za nadjev: pasirana rajčica, mozzarela, salama, rajčice, masline, rukola, origano, sol
Priprema: U zdjelu stavimo brašno te umiješamo kvasac i sol. Dodamo 2 žlice maslinova ulja i 3,6 dcl mlake vode te smjesu umijesimo u tijesto. Mijesimo na pobrašnjenoj površini 10 minuta dok tijesto ne postane glatko. Oblikujemo ga u kuglu pa stavimo u lagano namašćenu zdjelu. Prekrijemo namašćenom plastičnom folijom. Ostavimo na toplom da se diže. Pećnicu zagrijemo na temperaturu od 200°C. Tijesto prebacimo na pobrašnjenu površinu, lagano izmijesimo i razvaljamo. Od razvaljanog tijesta izrežite oblik srca. Od smjese možete dobiti četiri srednje pizze. Pomiješajte pasiranu rajčicu s malo soli i origanom ili nekim drugim začinima po želji. Razmažite po tijestu pa dodajte mozzarelu, salamu, rajčice i masline izrezane na ploške ili druge sastojke po želji. Pecite 15 minuta, a kad pizzu izvadite, posipajte je rukolom.
Brzinska tjestenina s cherry rajčicama
Sastojci: maslinovo ulje, češnjak, bosiljak, cherry rajčice, sol, šareni papar, tjestenina
Priprema: Nekoliko režanja češnjaka, svježi bosiljak i cherry rajčice stavite u posudu za pečenje, dodajte soli i papra, prelijte maslinovim uljem pa pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta ili dok se plodovi ne raspuknu i ispuste sve svoje sokove. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, prema uputama na pakiranju, i pomiješajte je s pripremljenim umakom iz pećnice. Na jelo naribajte parmezan, što više ako ga volite, pa uživajte u svakom zalogaju. Dobar tek!
Cimet rolice u obliku srca
Sastojci: 3/4 šalice šećera, 1 žlica cimeta, 5 šalica glatkog brašna, prašak za pecivo, prstohvat soli, 2 šalice punomasnog mlijeka, 8 žlica rastopljenog maslaca; Za preljev: 2 šalice šećera u prahu, 1/4 šalice mlijeka, prstohvat soli
Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje maslacem. Pomiješajte šećer i cimet za nadjev (pola šalice šećera). U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i preostali šećer (od 3/4 šalice) te dodajte četiri žlice maslaca u mlijeko i prelijte na brašno. Špatulom miješate dok smjesa ne postane glatka. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i rukama još malo izmijesite tijesto – da bude kompaktno, ali ne i pretvrdo. Razvucite tijesto u pravokutnik debljine 1/2 cm i premažite ga s dvije žlice maslaca pa posipajte smjesom šećera i cimeta. Zarolajte tijesto i izrežite rolice te ih oblikujte u srca. Poslažite ih na pripremljeni lim za pečenje. Svaku rolicu premažite s preostale dvije žlice maslaca i pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. Preljev pripremite tako da pomiješate sastojke pjenjačom dok se ne sjedine. Gotove rolice izvadite iz pećnice i pokapajte ih preljevom. Neka stoje 15 minuta da se preljev stegne pa ih poslužite.
Mesna pita od palačinki
Sastojci: palačinke: 250 ml jogurta, 2 jaja, 200 g brašna, 250 ml mlijeka, 1 žlica šećera, 50 ml ulja, prstohvat soli, pola žlice sode bikarbone; punjenje: 350 g mljevenog mesa, 200 g šampinjona, 2 luka, sol, papar; umak: 5 žlica kiselog vrhnja, jaje, sol, papar
Priprema: Pomiješajte jogurt sa sodom bikarbonom i u to ulijte mlijeko. Jaja umutite sa šećerom pa dodajte sol. Te dvije smjese pomiješajte pa dodajte brašno, a na kraju ulje. Od toga pecite palačinke. Punit ćete ih smjesom koju ćete pripremiti tako da na luku pirjate šampinjone i mljeveno meso, a to začinite solju i paprom. Kad je smjesa gotova, stavite je u kalup. Napravite smjesu od jaja, kiselog vrhnja, soli i papra. Kad slažete palačinke, svaki sloj premažite ovom smjesom, ali i vrh na kraju. Zagrijte pećnicu na 180 pa pecite na toj temperaturi kad se ona zagrije. Pecite 25-30 minuta.
Vrisak.info
