Kolači pite koji se pripremaju s korama, poput medene pite, bijele pite, mađarice… bili su obavezne slastice u našem djetinjstvu. Za razliku od kolača od dizanog tijesta, kompliciranijih kremastih torti, ovi jednostavniji kolači pripremaju se brže pa su praktični i tijekom radnog tjedna.
Pripremite medenu pitu na starinski način i dodajte čokoladnu glazuru.
Sastojci:
Za kore:
– 50 g masti
– 3 žlice meda
– 90 g šećera
– 5 kašika mlijeka
– 1,5 žličica sode bikarbone
– 2 jaja
500 g glatkog brašna
Za nadjev:
– 0,5 l mlijeka
– 150 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 6 kašika pšeničnog griza
– 1 limun
– 300 g margarina
Za glazuru:
– 250 g čokolade
– 100 g margarina
Priprema:
Pomiješajte mast, šećer, med, jaja, mlijeko i sodu bikarbonu. Dodajte brašno i zamijesite tijesto te ga podijelite na tri dijela. Svaki dio tanko razvući i peći u pećnici na 200 stupnjeva dok kore ne porumene.
Zatim napraviti nadjev tako što ćete pomiješati griz i malo mlijeka. Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte. Kad ste skuhali griz ostavite da se ohladi pa u njega ulijte margarin i sok od limuna.
Nadjev podijeliti na dva dijela. Poredajte kore i premažite, završiti s trećom korom. Ostavite preko noći u frižideru i sutradan otopite čokoladu s margarinom i glazurom prelijte kolač.
Vrisak.info
