Pita s jabukama je kolač savršenog okus i mirisa koji će s lakoćom svatko napraviti. Pita s jabukama jedan je od najpopularnijih deserata i rijetki su oni koji joj mogu odoljeti. U nastavku pogledajte starinski recept za ovu slasticu.
Sastojci za tijesto:
– 400 g oštrog brašna
– 100 g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 200 g maslaca
– 2 žumanjka
– Prstohvat soli
– Po želji korica limuna
– 2 žlice kiselog vrhnja
Za nadjev:
– 800 g naribanih jabuka
– Žličica cimeta
– Po želji šećer
Za posipanje:
Po želji šećer u prahu
Priprema:
U posudu od miksera stavite brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i koricu limuna pa umijesite tijesto. Ako mijesite ručno, trljajte prstima maslac u brašno dok ne dobijete smjesu nalik na krušne mrvice.
Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje pa zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Jabuke ogulite i naribajte, dodajte šećer i cimet pa promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim dimenzija cca 20×30 cm premažite maslacem i pobrašnite. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte prvu polovicu tijesta, prebacite je u lim i utisnite.
Razvaljajte i drugu polovicu tijesta. Rasporedite nadjev po prvoj i prekrijte ga drugom polovicom tijesta. Izbodite vilicom i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Pitu po želji posipajte šećerom u prahu i narežite na kocke.
Vrisak.info
