Kad bi proljeće ušlo u punu snagu i dvorišta zamirisala na zrelu jagodu, znalo se – vrijeme je za kolač koji su nekada pravile naše bake. U gotovo svakoj kući gdje su jagode rasle, bilo ispred kuće uz stazu ili iza u vrtu, pripremao se ovaj jednostavan, a tako sočan i mirisan kolač.
Bez puno kompliciranja, samo biskvit, svježe jagode i šlag – spoj koji podsjeća na djetinjstvo, igru po dvorištu i slatki zalogaj nakon ručka. Donosimo vam recept koji vraća te okuse i uspomene, savršen za sezonu jagoda i zajedničke trenutke za stolom.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 12 žlica ulja
- 100 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- Kora pola limuna
- 1 prašak za pecivo
- 8 žlica glatkog brašna
- 6 žlica oštrog brašna
Dodatno:
- 1 kg jagoda
- Šećer za posipanje po jagodama (po želji)
- 2 vrećice šlag pjene
Priprema
1. Pripremite biskvit
Jaja i šećer pjenasto umutite. Zatim postupno dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer, limunovu koricu, brašno i prašak za pecivo. Dobivenu smjesu izlijte u nauljeni pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta. Ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
2. Složite jagode
Oprane i narezane jagode rasporedite po ohlađenom biskvitu. Po želji ih lagano pospite šećerom.
3. Dodajte šlag pjenu
Pripremite šlag pjenu prema uputama na vrećici i ravnomjerno je rasporedite preko sloja jagoda. Kolač dobro ohladite, narežite na kocke i poslužite.
Vrisak.info
