Ako ste ljubitelj pravih domaćih burgera, ovaj recept će vas oduševiti. Spoj mekanog brioš peciva, sočne junetine, topljenog sira i hrskave slanine stvara savršenu ravnotežu okusa.
Uz jednostavan umak i svježe povrće, ovaj burger lako može parirati onima iz najboljih burger barova.
Sastojci:
- ulje za prženje
- 2 brioš peciva
- 320 g mljevene junetine
- 1 žlica otopljenog maslaca
- 4 šnite dimljene slanine
- 2 listića sira gauda
- 4 žlice majoneze
- 4 žlice kečapa
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 2 lista zelene salate
- 1 rajčica (paradajz)
- 1 crveni luk
- sol
- papar
Priprema:
Prvo pripremite sve sastojke. Mljevenu junetinu podijelite na dva jednaka dijela i oblikujte pljeskavice debljine oko 2 cm, pazeći da meso ostane rahlo. S obje strane ih posolite i popaprite, pa ostavite da odmore dok pripremate dodatke.
U manjoj posudi pomiješajte majonezu, kečap i kiselo vrhnje — dobit ćete ukusan kremasti umak za burger. Operite i osušite listove salate, rajčicu narežite na kolutove debljine oko pola centimetra, a crveni luk ogulite i narežite na jednake krugove.
Na dobro zagrijanoj grill tavi dodajte malo ulja i stavite peći pljeskavice i šnite slanine. Slaninu pecite po minutu sa svake strane, zatim je odložite na kuhinjski papir. Na tavu dodajte i narezani luk da se lagano karamelizira.
Pljeskavice pecite oko 4 minute sa svake strane za srednje pečen burger. Nakon što ih okrenete, premažite ih otopljenim maslacem, a zatim na svaku stavite po listić sira gauda i poklopite tavu da se sir otopi.
Kad su pljeskavice i luk gotovi, prepecite prerezana brioš peciva na istoj tavi. Na donji dio peciva nanesite umak, stavite list salate, zatim pljeskavicu sa sirom, dvije šnite hrskave slanine, nekoliko kolutova rajčice i karamelizirani luk. Poklopite gornjim dijelom peciva, također premazanim umakom.
Ovaj domaći burger savršen je spoj sočnosti, hrskavosti i bogatih okusa. Priprema je jednostavna, a rezultat – neodoljiv! Poslužite ga uz pomfrit ili svježu salatu i uživajte u svakom zalogaju. Jer najbolji burgeri nisu iz restorana – nego iz vaše kuhinje.
Vrisak.info
