Ako tražite jednostavan, a izuzetno ukusan kolač koji uspijeva baš svima, ovaj čokoladni kolač s preljevom odličan je izbor. Priprema ne zahtijeva puno vremena ni posebne vještine, a rezultat je mekan i sočan desert bogatog okusa. Dodatni čokoladni preljev daje mu posebnu punoću, zbog čega je idealan za obiteljska okupljanja, nedjeljni ručak ili uz popodnevnu kavu.
Sastojci:
Za biskvit:
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g šećera
- 20 g kakaa
- 400 ml jogurta
- 100 ml ulja
Za preljev:
- 80 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 120 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Dodajte polovicu jogurta i počnite miješati mikserom. Nakon toga ulijte preostali jogurt te nastavite miksati dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte ulje i još kratko miješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Pripremljenu smjesu ulijte u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup veličine 24×24 centimetra ili okrugli kalup promjera 26 centimetara. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 30 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije lijepu boju i postane pečen iznutra.
Nakon pečenja kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi desetak minuta. Za to vrijeme pripremite preljev. U lončić ulijte mlijeko, dodajte maslac, šećer i na komadiće natrganu čokoladu. Zagrijavajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se svi sastojci ne otope i sjedine. Nastavite kratko kuhati dok preljev ne postane lagano gust i sjajan.
Topli kolač narežite na manje komade te ga ravnomjerno prelijte vrućim čokoladnim preljevom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na najmanje četiri sata. Za najbolji rezultat ostavite ga preko noći kako bi upio sav preljev i postao još sočniji.
Ovaj jednostavni čokoladni kolač dokaz je da za izvrstan desert nisu potrebni komplicirani sastojci ni dugotrajna priprema. Sočan biskvit i bogati čokoladni preljev savršena su kombinacija kojoj je teško odoljeti, a upravo zato ovaj recept često postaje jedan od omiljenih u svakoj kuhinji.
Vrisak.info
