Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja nas najviše podsjete na domaću kuhinju.
Spoj krumpira i riže, uz miris paradajza i paprike, stvara zasitno i ukusno jelo koje će se rado jesti u svakoj obitelji.
Ovo je recept koji ne zahtijeva skupe sastojke ni kompliciranu pripremu, a rezultat je sočna i mirisna kombinacija idealna za ručak ili večeru.
Sastojci:
- 800 g krumpira
- 240 g riže
- 1 veliki crveni luk
- 3 dl paradajz sosa
- 600 ml vode
- 1 žlica slatke mljevene crvene paprike
- sol i papar po ukusu
- ulje
Za ukrašavanje:
- svježi peršin
Priprema:
Krumpir ogulite i narežite na tanke kolutove debljine oko 3 mm, pa ih stavite u posudu s vodom i ostavite po strani. Crveni luk očistite i nasjeckajte na sitne kockice. U dubljoj posudi zagrijte ulje da pokrije dno i dodajte luk. Dinstajte ga uz povremeno miješanje dok ne postane staklast.
Tada dodajte rižu, kratko promiješajte i prodinstajte, a zatim umiješajte paradajz sos i vodu. Sve dobro promiješajte, pa ubacite mljevenu papriku. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri – smjesa mora ostati tekuća. Posolite i popaprite prema ukusu.
Nauljite protvan veličine 17×26 cm. Po dnu posložite veći dio narezanog krumpira, začinite solju i paprom, a preko njega izlijte pripremljenu smjesu od riže.
Na vrh ponovno složite ostatak krumpira i opet ga posolite i popaprite. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 45 minuta, dok krumpir ne omekša i sve lijepo ne uhvati koricu.
Jelo narežite dok je još vruće i pospite svježim nasjeckanim peršinom.
Ovo je jedno od onih jela koje zrači jednostavnošću i toplinom doma. Zasitno, ukusno i mirisno, a priprema je toliko jednostavna da ćete ga rado uvrstiti u svoj tjedni jelovnik. Poslužite ga uz salatu po izboru i uživajte u svakom zalogaju.
Vrisak.info
