Ako tražite jednostavno, ukusno i brzo jelo koje će se savršeno uklopiti u ljetni jelovnik, ova kremasta krumpir salata odličan je izbor. Priprema ne traje dugo, a zahvaljujući bogatom preljevu od senfa, vrhnja i majoneze, salata je puna okusa i osvježavajuća.
Možete je poslužiti kao prilog uz roštilj, pečeno ili kuhano meso, ribu, ali i kao laganu samostalnu večeru tijekom toplih dana. Posebno je praktična jer se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do posluživanja.
Sastojci
- krumpir
- mrkva
- sol
- papar
- senf
- kiselo vrhnje ili kajmak
- majoneza
- svježi peršin
- ulje
- ocat
- cherry rajčice
Priprema
Prvo ogulite krumpir i mrkvu. Krumpir narežite na manje komade ili ploške, a mrkvu na kolutiće. Stavite ih kuhati u lonac s posoljenom vodom te kuhajte oko deset minuta, odnosno dok povrće ne postane mekano, ali da zadrži svoj oblik. Nakon kuhanja ocijedite ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se povrće hladi, pripremite kremasti preljev. U zdjeli pomiješajte senf, kiselo vrhnje ili kajmak i majonezu. Dodajte sitno nasjeckani svježi peršin, malo ulja i nekoliko kapi octa, a zatim začinite solju i paprom prema vlastitom ukusu. Sve dobro izmiješajte kako biste dobili glatki i ujednačeni umak.
Ohlađeni krumpir i mrkvu prebacite u veću zdjelu ili staklenu posudu pa ih prelijte pripremljenim preljevom. Lagano promiješajte kako bi se svaki komad povrća obložio kremastim umakom.
Prije posluživanja salatu stavite u hladnjak na desetak do petnaest minuta kako bi se okusi dodatno proželi. Po želji je ukrasite prepolovljenim cherry rajčicama i još malo svježeg peršina. Poslužite rashlađenu kao prilog uz omiljena mesna jela ili uživajte u njoj kao laganom ljetnom obroku.
Vrisak.info
