Ako tražite jednostavan, ukusan i zasitan obrok koji se lako priprema, ove zapečene tikvice i krumpir idealan je izbor. Kombinacija mekanih tikvica, krumpira, luka i parmezana daje bogat okus, dok kremasti sir dodatno upotpunjuje jelo. Savršena je za ručak, večeru ili lagani obrok uz salatu.
Sastojci:
- 2 tikvice
- Maslinovo ulje
- Sol
- Crni biber
- 4 jaja
- Sol
- Crni biber
- 1 kašičica šećera
- 60 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 120 g brašna
- 11 g praška za pecivo
- 1 srednji krumpir
- 1 glavica luka
- 2 kašike parmezana
- Svježi sir za mazanje
- Parmezan za posipanje
Priprema:
Tikvice operite i narežite na tanke kolutove ili trakice, zatim ih kratko propržite na maslinovom ulju. Posolite ih i popaprite po želji te ostavite sa strane.
U većoj zdjeli umutite jaja, dodajte sol, crni biber i šećer, pa ulijte ulje i mlijeko. Dobro promiješajte, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu sjedinite dok ne postane glatka.
Krumpir ogulite i naribajte, a luk sitno nasjeckajte pa ih dodajte u pripremljenu smjesu. Umiješajte i dvije kašike parmezana.
Kalup za pečenje premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Polovicu smjese izlijte u kalup, rasporedite tikvice i po želji dodajte svježi sir za mazanje. Prekrijte ostatkom smjese i odozgo pospite parmezanom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 do 45 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Ova pita od tikvica i krumpira odličan je primjer kako od jednostavnih sastojaka možete pripremiti ukusan i mirisan obrok za cijelu obitelj. Poslužite je toplu uz jogurt ili sezonsku salatu i uživajte u domaćim okusima.
Vrisak.info
