Recepti za Mileram torte! Različiti recepti, ali uvijek savršena Mileram torta!

Mileram je mliječni proizvod sličan kiselom vrhnju, ali s nešto većim udjelom masnoće, obično oko 18-20 posto. Ima glatku teksturu i blagi, kremasti okus. Osim što se koristi za pripremu torti, često se dodaje juhama, umacima ili kao dodatak pečenjima.

Njegove nutritivne vrijednosti čine ga bogatim izvorom kalcija i proteina, ali ga je zbog visoke masnoće potrebno konzumirati umjereno. Razlika milerama i vrhnja je u postotku mliječne masti. Oba mliječna proizvoda dobivaju se fermentacijom mliječne masti koja se potom homogenizira na nižoj temperaturi. Rezultat je gust i kiseli mliječni proizvod. Mileram obično ima od oko 20 do 30 posto mliječne masti, kremastiji je i bolji za kuhanje jer tolerira mnogo više temperature od kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje obično bude s od 12 do 20 posto mliječne masti.

Stručnjaci navode kako ove proizvode ne bi trebalo dodavati direktno u vruće tekućine, odnosno, direktno u jelo na štednjaku već tek u umjerenu toplinu.

Recepti za mileram tortu

Za mileram tortu postoje brojni recepti, a od milerama se uglavnom radi krema. Međutim, mileram se za tortu može dodati i u tijesto koje mu daje mekanu i nježnu teksturu. U nastavku donosimo pet recepata za mileram tortu.

1. Klasična mileram torta

Sastojci:

· 250 g glatkog brašna

· 80 g maslaca

· 100 g šećera

· 1 prašak za pecivo

· 1 jaje

· Prstohvat soli

Krema:

· 500 ml mlijeka

· 2 vrećice vanilin pudinga

· 200 g šećera

· 800 g milerama

Postupak:

1. Zamijesite tijesto od sastojaka za podlogu, razvaljajte ga i stavite u kalup promjera 26 cm U mlijeku skuhajte puding i šećer, dodajte mileram i prelijte preko tijesta
2. Pecite u pećnici na 175 °C oko 60 minuta.
3. Preko ohlađene torte dodajte preljev prema želji

2. Mileram torta s voćem

Sastojci:

· 250 g keksa za podlogu

· 125 g maslaca

· 2 pudinga od vanilije

· 500 ml mlijeka

· 200 g šećera

· 800 g milerama

· Voće po želji

Postupak:

1. Zdrobite kekse i pomiješajte s otopljenim maslacem, utisnite u kalup.
2. Pripremite puding s mlijekom i šećerom, dodajte mileram i izlijte na podlogu.
3. Dodajte voće po želji i pecite na 170 °C 70 minuta.
4. Po želji prelijte preljevom.

3. Najbolja mileram torta

Sastojci:

· Tijesto: kao u prvom receptu

· Krema: kao u prvom receptu

· Preljev: 250 g bobičastog voća, vrećica preljeva za torte

Postupak:

1. Zamijesite tijesto i stavite ga u kalup.
2. Prelijte kremom pripremljenom od pudinga i milerama.
3. Dodajte voće i pecite na 175 °C.
4. Preko ohlađene torte dodajte preljev od voća.

4. Jednostavna mileram torta

Sastojci:

· Podloga: mljeveni keksi i maslac

· Krema: mileram, šećer, limunov sok

· Preljev: svježe voće i želatina

Postupak:

1. Pomiješajte kekse i maslac te utisnite u kalup.
2. Umutite mileram s ostalim sastojcima, prelijte preko podloge.
3. Dodajte voće i prelijte pripremljenom želatinom.

5. Mileram torta s limunom

Sastojci:

· 800 g milerama

· 200 g šećera

· Sok i korica jednog limuna

· 2 pudinga od vanilije

· 500 ml mlijeka

Postupak:

1. Pripremite puding, dodajte šećer, mileram, limunov sok i koricu.
2. Izlijte kremu na tijesto i pecite na 175 °C.
3. Ostavite da se hladi i poslužite ohlađeno

Dobar tek!

Vrisak.info