Ako tražite jednostavno, zdravo i ukusno jelo koje se brzo priprema, zapečena blitva sa sirom odličan je izbor. Spoj blitve, zobenih pahuljica, jaja i sira daje lagan, a zasitan obrok koji može poslužiti kao ručak, večera ili topli prilog uz meso i ribu. Posebna čar ovog recepta je u hrskavoj zapečenoj korici i sočnoj unutrašnjosti.
Sastojci:
- ½ kg blitve
- ½ glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- malo ulja
- 4 jušne žlice zobenih pahuljica
- sol
- 100 g naribanog sira
- 2 jaja
Priprema:
Blitvu najprije dobro operite i narežite na manje komadiće. Na malo zagrijanog ulja popržite sitno sjeckani luk i češnjak dok ne zamirišu, a zatim dodajte blitvu i lagano posolite. Poklopite te dinstajte oko 15 minuta, dok blitva ne omekša i pusti višak tekućine.
Za to vrijeme zobene pahuljice sameljite što sitnije, najbolje u mlincu za kavu ili blenderu, pa ih umiješajte u dinstanu blitvu. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali.
Vatrostalnu posudu lagano nauljite i u nju rasporedite pripremljenu smjesu od blitve. U posebnoj zdjeli umutite jaja, dodajte naribani sir i sve sjedinite. Dobivenu smjesu ravnomjerno prelijte preko blitve.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 30 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Po vađenju iz pećnice jelo narežite dok je još vruće i poslužite toplo.
Ovo je recept koji na jednostavan način spaja zdravlje i puni okus domaće kuhinje. Zapečena blitva sa sirom idealna je za dane kada želite nešto lagano, hranjivo i brzo gotovo, a sigurno će se svidjeti i onima koji inače nisu veliki ljubitelji povrća.
Vrisak.info
