Ako tražite jednostavan, a ukusan obrok koji će osvojiti sve za stolom, ova pita od krumpira i piletine pravi je izbor. Mekana, sočna i bogata okusima, savršeno će se uklopiti u bilo koji obrok, bilo kao glavno jelo ili kao prilog.
Priprema nije zahtjevna, a rezultat će vas oduševiti!
Sastojci
Za nadjev:
3 srednje velika krumpira
2 paprike
2 manje glavice luka
250 g pilećeg filea
Ulje za prženje
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica origana
1 žlica vegete
1 žlica koncentrata rajčice (može i umak od rajčice)
100 ml vrhnja za kuhanje
Za preljev:
2 jaja
200 ml mlijeka
3 žlice ulja
1 čajna žličica soli
½ čajne žličice papra
4 žlice brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
150 g sira (edamer ili gauda, prema ukusu)
Priprema
Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Kada omekša, ocijedite ga i ostavite sa strane.
Papriku i luk sitno nasjeckajte, a piletinu narežite na manje kockice, piše Zdrava kuhinja.
U tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i kratko ga pirjajte. Potom dodajte papriku i nastavite pirjati dok ne omekša.
Dodajte piletinu i pržite dok ne promijeni boju. Zatim umiješajte sol, origano i vegetu.
Kada se začini sjedine, dodajte koncentrat rajčice, promiješajte i prelijte vrhnjem za kuhanje. Sve sjedinite i pirjajte još jednu minutu, zatim maknite s vatre.
U posebnoj zdjeli umutite jaja, dodajte mlijeko, ulje, sol i papar. Sve dobro izmiješajte.
Dodajte skuhani krumpir i promiješajte dok ne dobijete smjesu slične gustoće kao za palačinke. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te umutite da ne ostanu grudice.
U namašćeni lim za pečenje (veličine 30 x 20 cm) izlijte malo više od polovice smjese s krumpirom i ravnomjerno rasporedite.
Preko toga stavite pripremljeni nadjev od piletine i ravnomjerno ga rasporedite.
Prelijte ostatkom smjese s krumpirom, pospite naribanim sirom i origanom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Ostavite da se malo prohladi, narežite i uživajte!
Ova pita od krumpira i piletine savršeno spaja jednostavne sastojke u bogato i ukusno jelo. Idealna je za obiteljske ručkove ili večere, a može se poslužiti uz salatu ili jogurt. Isprobajte recept i uživajte u svakom zalogaju!
Dobar tek!
Vrisak.info
