Juneći saft mnogima je omiljeno jelo, pogotovo ako je posluženo s domaćim njokima, rižom ili pireom. Saft koji pripremite može stajati u hladnjaku nekoliko dana što može biti praktično ako nemate vremena za svakodnevno kuhanje.
Sastojci:
1 kg juneće lopatice bez kosti
4crvena luka
4 režnjačešnjaka
1korijen peršina
0,5korijena celera
4mrkve
1paprika
100 mlbijelog vina
lovorov list
2 žlicekoncentrata rajčice
2 žlicekukuruznog škroba
sol, papar
Priprema:
1. Narežite meso na kockice, nasjeckajte glavice luka na sitno i dinstajte ih na malo maslinovog ulja. Kad luk omekša dodajte meso i pirjajte. Kad dobije boju sa svih strana ulijte vino i pustite da ispari. Za to vrijeme na sitno narežite mrkvu, očišćenu papriku, češnjak, korijen celera i peršina.
2. Kuhajte, kad je meso malo omekšalo stavite usitnjeno povrće na njega, dodajte lovorov list, koncentrat rajčice, začine i zalijte s vodom te kuhajte oko sat i pol.
3. Razmutite malo kukuruznog škroba u vodi, stavite u saft i promiješajte. Poslužite uz rižu, krumpir ili drugi prilog po želji.
Vrijeme pripreme za ovo jelo traje 20 min, dok vrijeme kuhanja traje jedan sat i četrdeset minuta, gdje sve skupa za dva sata dobijete ukusno koje možete staviti u hladnjak i iduća dva tri dana možete jesti.
Vrisak.info
