Još jedan klasik kojeg se ne možemo dovoljno zasititi, čupavci su jedan od onih jednostavnih, sočnih kolača koji se pripremaju brzo i lako, a i nestaju dok si rekao kokos…
Neodoljivi spoj čokolade, kokosa i sočnog biskvita čupavce je stavio visoko na listu rado viđenih domaćih kolača kako iza nedjeljnog ručka, tako i na svečanom, blagdanskom stolu. Vjerujemo da je barem jednom svaka kuhinja zamirisala na slasne čupavce, a ako nije, vrijeme je! Donosimo vam recept za popularne čupavce koje nećete htjeti ispustiti iz ruke.
Ponekad baš i nemamo idealne uvjete za pečenje kolača, ali to ne znači da ne možemo i na druge načine napraviti čokoladno savršenstvo, odgovor je neodoljivo sočna torta iz tave.
Možda kokos nije vaša namirnica, ali čokolada svakako jest, probajte pravu zimsku slasticu zvanu čokoladne mini tortice s kremom od naranče.
Sastojci za biskvit:
15 žlica glatkog brašna
1 prašak za pecivo
4 jaja
10 žlica šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
100 ml ulja
Sastojci za umak:
250 ml mlijeka (dodati još po potrebi)
250 g maslaca
5 žlica šećera
6 žlica kakaa u prahu
Uvaljati ih u 300 g kokosa.
Priprema:
1. U dubljoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer sve dok smjesa ne postane svijetla i ne utrostruči volumen. U smjesu postepeno dodajte prvo ulje, a potom i mlijeko. Na kraju u smjesu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i još kratko sve izmiksajte.
2. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh za pečenje te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite oko 25-10 minuta.
3. Izvadite iz pećnice i pustite da se biskvit skroz ohladi, potom ga narežite na podjednake kocke.
4. Napravite smjesu za umakanje: uz stalno miješanje u lončiću ili zdjeli na pari otopite narezani maslac, kakao, šećer i mlijeko. Kratko prohladite pa u tu smjesu jedan po jedan umačite narezani biskvit, koji potom obilato uvaljajte u kokos.
punkufer.hr
