Recept za lagano, osvježavajuće i nutritivno bogato jelo koje je spoj sezonskog povrća i zdravih sastojaka koji pružaju idealan balans okusa i benefita za organizam.
Za pripremu ovog laganog i osvježavajućeg jela, kuke pažljivo očistite i skuhaju kratko u slanoj i zaslađenoj vodi, uz dodatak graška pred kraj kuhanja.
Savršeno jelo za ovo doba godine, a osim što je ukusno puno je zdravih sastojaka.
Povrće rasporedite na tanjure, uz svježe narezane trake tikvica. Jelo začinite maslinovim uljem i paprom te poslužite posuto izmrvljenim kozjim sirom i lješnjacima za dodatnu aromu i teksturu.
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g kuka
- 200 g tikvica
- 150 g rotkvica
- 200 g očišćenog graška
- 80 g mlade zelene salate
- 40 g matovilca
- 80 g lješnjaka
- 150 g kozjega sira
- 40 ml maslinova ulja
- sol, šećer i papar
Priprema:
Kuke temeljito očistite gulilicom za povrće i uklonite tvrdi celulozni dio, pa ih kuhajte 2 – 3 minute u vodi s dodatkom soli i šećera. U zadnjoj minuti kuhanja dodajte grašak i sve zajedno prokuhajte.
Lješnjake tostirajte na suhoj tavi i nakrupno narežite. Salatu i matovilac operite, a rotkvice narežite na ploške.
Povrće rasporedite na tanjure, a zatim dodajte trake tikvica, koje iznad tanjura narežite pomoću gulilice za povrće.
Po želji začinite maslinovim uljem i paprom.
Poslužite posuto izmrvljenim kozjim sirom i lješnjacima.
Vrisak.info
