Tacos s govedinom jedno su od najpoznatijih jela meksičke kuhinje, jednostavni za pripremu, a puni okusa i boja.
Mekane kukuruzne tortilje pune se sočnim komadićima marinirane govedine, svježim lukom, korijanderom i pikantnim salsom, stvarajući savršen spoj tekstura i aroma.
Idealni su za neformalna druženja, brze obroke ili kad poželite nešto autentično i ukusno.
Evo kako ih možete pripremiti kod kuće:
Sastojci za meso (za 4 osobe)
– 500 g goveđeg buta ili ramsteka (narezano na kockice)
– 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
– 1 žličica mljevene paprike
– 1 žličica kima
– Sok 1 limete
– Sol i papar po ukusu
– 2 žlice biljnog ulja
Za serviranje
– 8 malih kukuruznih tortilja
– 1 glavica crvenog ili bijelog luka (sitno sjeckana)
– Svježi korijander (nasjeckan)
– Crvena salsa (ljuta ili blaga, po izboru)
1. Priprema mesa
U zdjeli pomiješajte meso s češnjakom, paprikom, kimom, limetom, solju i paprom.
Ostavite da se marinira barem 30 minuta (idealno 2 sata).
Zagrijte ulje u tavi i pržite meso dok ne dobije zlatno-smeđu boju i omekša (10–15 minuta).
2. Priprema tortilja
Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi ili u pećnici da postanu mekane i savitljive.
3. Serviranje
Na svaku tortilju stavite dio mesa.
Dodajte sjeckani luk, svježi korijander i prelijte salsom.
Poslužite odmah, uz kriške limete sa strane.
Vrisak.info
