Proljetna sezona donosi obilje svježeg povrća koje je savršeno za pripremu laganih i zdravih jela.
Ova proljetna čorba s povrćem idealna je za osvježenje, a ujedno je i bogata hranjivim sastojcima.
Uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete pripremiti ukusan obrok koji će vas grijati i istovremeno pružiti sve vitamine potrebne za energiju tijekom proljetnih dana.
Sastojci:
- 2 veće mrkve
- 1 veza mladog luka
- 1 korijen celera
- 2 krumpira
- 1 tikvica
- 100 g graška (može biti i smrznut)
- 1 šaka peršina
- 1 lovorov list
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 l povrtnog temeljca (ili vode)
- Maslinovo ulje
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
Operite i oljuštite mrkvu, krumpir i celer, pa ih isijecite na male kockice. Tikvicu operite i isijecite na kolutove. Mladi luk nasjeckajte na sitne komade. Peršin sitno nasjeckajte.
U većem loncu zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte mrkvu, krumpir, celer i luk, pa pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
U lonac dodajte povrtni temeljac ili vodu. Stavite lovorov list, timijan, sol i papar. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20-25 minuta, dok povrće ne postane mekano.
Dodajte grašak i tikvicu, pa nastavite kuhati još 5-10 minuta dok sve povrće bude potpuno kuhano.
Na kraju, pospite sve sa svježim peršinom i još malo začinite po ukusu.
Proljetna čorba izvrstan je način da iskoristite bogatstvo sezonskog povrća.
Laka za pripremu, a nutritivno bogata, pruža savršen početak svakog obroka u proljetnom razdoblju. Ova čorba je savršena za sve koji žele uživati u jednostavnom, zdravom i ukusnom jelu, a ujedno uživati u svim vitaminima koje priroda nudi u proljeće.
Dobar tek!
Vrisak.info
