Pohane tikvice su omiljeno jelo mnogih ljudi zbog svoje jednostavnosti pripreme i iznimno ukusnog rezultata. Osim što su lagane i brzo se spremaju, pružaju priliku za kreativne kombinacije sastojaka.
Ova verzija recepta donosi zanimljiv zaokret jer se osim tikvica koristi i drugo povrće,bte dodatak sira koji jelu daje bogatiju teksturu i intenzivniji, puniji okus.
Pohane tikvice su idealne za tople ljetne dane kada su svježe dostupne, a istovremeno omogućuju pripremu obroka koji je brz, ukusan, lagan i dovoljno zasitan da zadovolji apetit svih ukućana.
Sastojci:
- 1 kg tikvica
- 2 mrkve
- 2 srednja krumpira
- 1 žlica soli + prstohvat ili dva dodatno
- 3 jaja
- 3 žlice griza
- 1 čaša (200 ml) krušnih mrvica
- 100 g tvrdog sira (npr. gauda, parmezan, trapist…)
- Papar po želji
- Suhi peršin po ukusu
- Češnjak u prahu po želji
Priprema:
Tikvice, mrkvu i krumpir operite i ogulite. Sve naribajte na krupni ribež i stavite u veću zdjelu. Dodajte jednu žlicu soli, promiješajte i ostavite da povrće pusti vodu (oko 10-15 minuta).
Nakon toga ocijedite višak tekućine iz smjese, najbolje rukama ili gazom kako bi smjesa bila što čvršća.
U ocijeđeno povrće dodajte jaja, griz, naribani sir, krušne mrvice, malo papra, peršina i češnjaka u prahu po želji. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Zagrijte ulje u tavi. Od pripremljene smjese oblikujte male pljeskavice ili popečke (možete koristiti žlicu ili dlanove), pa ih pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane. Vadite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak ulja.
Ove pohane tikvice s povrćem i sirom savršene su kao samostalno jelo uz jogurt ili umak od vrhnja, ali i kao prilog uz mesna jela. Jednostavne su za pripremu, a istovremeno prepune okusa i hranjivih sastojaka.
Isprobajte ih i uvjerite se sami, a možda vam postanu novi ljetni favorit!
Dobar tek!
Vrisak.info
