Ova hranjiva i lagana salata savršen je izbor kada želite konkretan, ali osvježavajući obrok. Kombinacija sočne piletine, pečenog batata i svježeg povrća daje puno okusa i teksture, dok kremasti jogurt-preljev sve lijepo povezuje u uravnoteženo i zasitno jelo. Idealna je za ručak ili laganu večeru, piše Coolinarika.com.
Sastojci:
- 200 g zelene salate (eisberg)
- 400 g batata
- 40 g ljubičastog luka
- 300 g pilećih prsa
- 100 g kukuruza šećerca
- 1 zreli avokado
- svježi peršin (nasjeckan)
Preljev:
- 300 g grčkog jogurta (0,2 % m.m.)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 žlice hladne vode
- 1 žlica blagog ketchupa
- češnjak po želji
- sol, papar i začini po želji
Priprema:
Pileća prsa narežite na kockice. U tavici zagrijte malo maslinovog ulja i na jakoj vatri kratko ih pržite sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i budu potpuno pečena.
Batat ogulite, narežite na kockice i u drugoj tavici, također na malo maslinovog ulja, pecite na jačoj vatri dok ne omekša i lagano se zapeče.
Zelenu salatu nasjeckajte na sitnije komade ili po želji. Ljubičasti luk sitno nasjeckajte, a avokado narežite na kockice.
U većoj zdjeli sjedinite salatu, pečenu piletinu, batat, ljubičasti luk, avokado, kukuruz šećerac i nasjeckani peršin. Lagano promiješajte.
Preljev
U posudu stavite grčki jogurt, maslinovo ulje, hladnu vodu i blagi ketchup. Po želji dodajte sitno nasjeckani češnjak te začinite solju i paprom. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gladak i kremast preljev, a okus prilagodite prema želji.
Posluživanje
Preljev prelijte preko salate neposredno prije posluživanja ili ga poslužite sa strane. Salatu poslužite kao glavni obrok – posebno je ukusna dok su piletina i batat još topli.
Ova pileća salata s batatom odličan je primjer kako jednostavni sastojci mogu dati bogat i uravnotežen obrok. Brza je za pripremu, zasitna i idealna za sve koji žele nešto lagano, a ipak „konkretno“ na tanjuru.
Vrisak.info
