Ako ste ljubitelj sira, slastica i ljetnih deserata, domaći cheesecake sladoled mogao bi postati vaš novi favorit. Ovaj recept donosi sve ono što volimo kod klasične cheesecake torte, bogatu kremoznost, laganu kiselkastu notu i voćnu svježinu, ali u osvježavajućem obliku sladoleda koji možete pripremiti bez aparata za sladoled.
Cheesecake sladoled savršeno je rješenje kad želite nešto slatko, a da ne palite pećnicu. Za razliku od klasičnog sladoleda, ovaj desert ima jedinstvenu teksturu zahvaljujući krem siru, a po želji mu možete dodati mrvice keksa, voćni preljev ili čak komadiće čokolade.
Sastojci:
200 g krem sira (npr. Philadelphia)
300 ml vrhnja za šlag
150 ml kondenziranog mlijeka (zaslađenog)
1 žličica ekstrakta vanilije
Sok pola limuna
100 g mljevenih petit keksa (za “bazu”)
Preljev po želji: maline, jagode, borovnice, karamela ili čokolada
Priprema:
Pripremite kremastu bazu: U većoj posudi miksajte krem sir dok ne postane gladak. Dodajte kondenzirano mlijeko, vaniliju i limunov sok pa miksajte dok se sve lijepo ne sjedini.
Umiješajte šlag: U drugoj posudi istucite vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrste vrhove. Lagano ga umiješajte u smjesu s krem sirom koristeći špatulu, kako bi smjesa ostala prozračna.
Dodajte kekse: Umiješajte mljevene kekse u smjesu ili ih pospite pri serviranju za efekt “baze” cheesecakea.
Zamrzavanje: Smjesu prebacite u posudu pogodnu za zamrzavanje, poravnajte i po želji dodajte voćni ili čokoladni preljev. Pokrijte i zamrznite najmanje 6 sati, idealno preko noći.
Posluživanje: Izvadite sladoled 5-10 minuta prije posluživanja kako bi omekšao. Poslužite ga u čašama ili kornetima, ukrašenog svježim voćem i mrvicama keksa.
Savjet:
Za dodatnu dozu cheesecake okusa, u sladoled možete dodati i malo korice limuna ili naranče. Ako volite klasični New York cheesecake, kombinacija vanilije i malina će biti pun pogodak.
Domaći cheesecake sladoled odličan je način da se zasladite bez puno muke. Lako se priprema, ne zahtijeva posebnu opremu, a okusom će vas podsjetiti na omiljeni desert. Isprobajte ga već danas i razveselite sebe i svoje goste pravim ljetnim osvježenjem.
Vrisak.info
