Napravite finu, sočnu, pravu proljetnu tortu od mrkve koja će krasiti vaš uskrsni blagdanski stol i kojoj nitko neće moći odoljeti.
Uz mrkvu, za ovu će vam tortu biti potrebni orasi (možete ih zamijeniti bademima ili lješnjacima), maslac, nešto brašna i začina te 4 jaja.
Ukrasite je osvježavajućom kremom od sira i prigodnim ukrasima od marcipana ili fondanta.
Ova torta će vas na prvi zalogaj osvojiti svojim aromama i sočnošću, ali i izgledom, i možda baš ona postane vaša omiljena uskrsna slastica.
Sastojci:
4 jaja
250 maslaca
200 g mrkve
200 g šećera (možete staviti i smeđi)
1 vanilin šećer
100 g mljevenih oraha
250 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica začina za medenjake
1 žličica đumbira u prahu
Za kremu:
200 g krem sira
175 g šećera u prahu
50 g maslaca
Za dekoraciju:
marcipan ili fondant smjesa
prehrambene boje (narančasta i zelena)
Priprema:
1. Otopite maslac pa ga zajedno s jajima, šećerom i vanilin šećerom kratko izmiksajte u dubljoj zdjeli.
2. Dodajte mrkvu koju ste naribali na grublji dio ribeža. Potom dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo i začinima, kao i mljevene orahe pa sve dobro izmiješajte.
3. Smjesu izlijte u namašćeni i papirom obloženi kalup za pečenje veličine 20-22 cm i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 55-60 minuta.
4. Izvadite iz pećnice, kratko ohladite u kalupu pa izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje.
5. Napravite kremu od sira: u zdjeli izmiješajte krem sir i omekšali maslac, dodajte šećer u prahu i još jednom dobro izmiješajte.
6. Napravite ukrase: marcipan ili fondant obojajte narančastom i zelenom bojom pa izradite male mrkvice ili ukrasite ukrasima po vašoj želji.
7. Ohlađenu tortu premažite kremom od sira i ukrasite izrađenim ukrasima.
punkufer.hr
