Mladi krumpir iz pećnice klasik je koji nikada ne izlazi iz mode, jednostavan, mirisan i pun okusa.
Idealno pristaje uz meso, ribu ili kao samostalan obrok uz salatu i jogurt.
Ključ savršenog pečenog krumpira je u jednostavnosti, nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo strpljenja u pečenju.
Posebno kada koristite mladi krumpir, koji je nježne teksture i tanke kore, okus dolazi do izražaja u punoj snazi.
Sastojci:
- 1 kg manjeg mladog krumpira
- 100 ml ulja
- 11 češnjeva češnjaka
- sol
- papar
- 1 žlica ružmarina
Priprema:
Mladi krumpir temeljito operite i ako je vrlo mlad, ostavite koru, ona će tijekom pečenja postati hrskava i dodatno obogatiti okus. Krumpire prerežite na pola ili na četvrtine ako su veći, kako bi se ravnomjerno ispekli.
U većoj zdjeli pomiješajte krumpir s uljem, solju, paprom i ružmarinom.
Češnjeve češnjaka lagano zgnječite nožem, ne gulite ih, jer će ovako pečeni razviti blagu, slatkastu aromu i neće zagorjeti.
Dodajte ih krumpiru i sve dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
Rasporedite krumpir u jednom sloju na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 40–45 minuta ili dok krumpir ne poprimi zlatno-smeđu boju i ne postane hrskav izvana, a mekan iznutra. Povremeno ih promiješajte kako bi se ravnomjerno ispekli.
Ovaj recept za pečeni mladi krumpir sjajan je primjer kako se uz minimalno truda može dobiti jelo koje miriše na domaću kuhinju i izaziva osmijeh za stolom.
Poslužite toplo, uz omiljeno glavno jelo ili kao ukusnu večeru s jogurtom i sezonskom salatom.
Dobar tek!
Vrisak.info
