Ova dekorativna i ukusna lisnata štruca idealna je kao predjelo ili lagani obrok. Spoj povrća, šunke i sira omotan u hrskavo lisnato tijesto čini je privlačnom i na oko i na nepce. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će sigurno oduševiti obitelj ili goste.
Sastojci:
- 250 g lisnatog tijesta
- 1 jaje
- 1 luk
- 1 crvena paprika
- 10 listova špinata ili blitve
- 1 žlica krušnih mrvica
- 100 g šunke
- 80 g sira
Priprema:
Luk i crvenu papriku sitno nasjeckajte te kratko popržite na malo masnoće. Špinat ili blitvu nakratko blanširajte, usitnite i dodajte u tavu s povrćem. Bjelanjak lagano izmutite s jednom žlicom krušnih mrvica pa umiješajte u povrtnu smjesu. Šunku i sir naribajte.
Lisnato tijesto razvaljajte na papiru za pečenje te ga zarežite s obje strane tako da ostane sredina za punjenje. U sredinu tijesta rasporedite pripremljeno povrće, zatim preko njega naribani sir, pa šunku. Žumanjak pomiješajte s malo mlijeka i premažite rubove tijesta.
Zatim koso preklapajte trakice tijesta s lijeve i desne strane, stvarajući pletenicu. Premažite je ostatkom žumanjka i pecite 25–30 minuta na 180 °C, dok ne poprimi lijepu zlatnu boju. Ostavite da se malo ohladi, zatim narežite.
Bilo da je poslužite toplu ili hladnu, ova lisnata štruca osvaja izgledom i bogatim okusima. Praktična je, dekorativna i odličan izbor za sva okupljanja – od obiteljskog ručka do svečanijeg posluživanja.
Dobar tek!
Vrisak.info
