Ako tražite desert koji će izgledati raskošno, a okusom oduševiti baš svakoga ledeni vjetar je pravi izbor!
Spoj hrskavih kora, kremaste žute i bijele kreme te svježeg voća čini je idealnim izborom za svečane prigode, rođendane ili jednostavno kada želite razveseliti svoje najmilije.
Voće poput jagoda, banana i kivija savršeno se slaže s laganim kremama i korama koje se tope u ustima. Ova torta ne samo da izgleda efektno već i okusom opravdava svaku minutu provedenu u kuhinji.
Sastojci:
Za kore:
9 bjelanjaka
300 g šećera
1 žlica jabučnog octa
Za žutu kremu:
9 žumanjaka
120 g šećera
3 vanilin šećera
80 g oštrog brašna
15 g gustina
300 ml mlijeka
250 g maslaca
Bijela krema:
450 ml mliječnog vrhnja za šlag
Voće:
2 banane
250 g jagoda
4 kivija
limunov sok (za sprječavanje tamnjenja voća)
Za ukrašavanje:
350 ml mliječnog vrhnja za šlag
jagode i kivi po želji
Priprema:
Kore:
Bjelanjke miksajte dok ne postanu čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer i na kraju žlicu jabučnog octa.
Kada dobijete sjajnu i gustu smjesu, rasporedite je u tri kruga (na papiru za pečenje) i pecite na 120°C oko 90 minuta, dok kore ne postanu suhe i hrskave. Ostavite ih da se potpuno ohlade.
Žuta krema:
Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte brašno, gustin i mlijeko.
Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne, uz stalno miješanje. Ohladite je, pa u ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izrađeni maslac.
Bijela krema:
Vrhnje za šlag izmiksajte u čvrst šlag.
Voće:
Banane, kivi i jagode narežite na ploške i nakapajte limunovim sokom kako ne bi potamnili.
Slaganje torte:
Na pladanj stavite prvu koru, premažite je polovicom žute kreme, dodajte trećinu voća i bijele kreme. Ponovite slojeve s drugom korom. Završite trećom korom, premažite ostatkom bijele kreme i ukrasite tučenim šlagom i svježim voćem po želji.
Ova voćna torta s korama nije samo vizualno privlačna, već je i pravo osvježenje na stolu.
Spoj voća, laganih krema i hrskavih kora čini je idealnom za toplije dane. Prilagodite voće sezoni ili vlastitom ukusu, i uživajte u slatkoj harmoniji okusa koju ova torta pruža.
Jednom kad je probate, postat će nezaobilazan klasik vašeg domaćeg slastičarstva!
Dobar tek!
Vrisak.info
