Nemate u kući mljevenog mesa? Odlučili ste smanjiti bjelančevine životinjskog porijekla? Vegetarijanac ste? Isprobajte ovaj recept za sočne okruglice, bez obzira na razloge.
Sastojci za lažne mesne okruglice:
220 grama šampinjona
1 mala konzerva bijelog graha
1 mali luk
60 grama krušnih mrvica
20 grama svježeg peršina
3 češnja češnjaka
1 čajna žličica sušenog ružmarina
1 čajna žličica umaka Worcester
1 žlica umaka od soje
¼ čajna žličica muškatnog oraščića
sol i papar po želji
biljno ulje za prženje
Priprema:
1. Luk, češnjak i gljive očistite i nasjeckajte na sitne komade. Pomiješajte ih s grahom, krušnim mrvicama, peršinom, umakom Worchester i umakom od soje te sušenim začinima.
Sve krute sastojke možete samljeti u blenderu prije miješanja sa začinima.
2. Napravite kuglice od smjese promjera oko 2 centimetara.
3. Zagrijte u dubljoj tavi biljno ulje na umjerenoj temperaturi.
4. Pecite okruglice sa svake strane oko jednu minutu dok ne dobiju tamnosmeđu boju.
5. Poslužite okruglice s umakom od rajčice i salatom po želji. Dobar tek!
