Odličan starinski kolač sa višnjama u ovo je doba godine jedna od slastica koje se stalno prave. Naše mame i bake često su radile ovaj kolač s finim mekanim biskvitom i sočnim višnjama, a budući da je toliko dobar i danas se često i rado sprema.
Ovaj provjereni starinski recept dopast će se svakome tko voli višnje.
Kolač sa višnjama se pravi brzo i jednostavno od samo nekoliko sastojaka. Višnje, naravno, možete zamijeniti i drugim voćem po želji, kao što su trešnje.
Ovaj kolač je tako fino kiselkast i osvježavajuć!
Sastojci
- 5 jaja;
- 200 g šećera;
- 2 vanilin šećera;
- 100 ml ulja;
- 200 ml jogurta;
- 260 grama brašna;
- 1/2 praška za pecivo;
- 500 g opranih i očišćenih višanja;
- 30 g griza za višnje;
- Za ukrašavanje: šećer u prahu.
Kolač sa višnjama – ukusan, sočan i spreman za uživanje
Iako je recept jednostavan, ima nekoliko caka kako bi ispao baš onako savršen kako treba.
Smjesa za biskvit radi se tako da se prvo izmiksaju bjelanjci, pa tek onda dodaju žumanjci čime će nakon pečenja biti prozračniji i mekši.
Sa šećerom također ne treba pretjerivati iako ima i recepata koji ga stavljaju više. To je, naravno, stvar ukusa, kao i završno posipanje, prenosi Recepttura.
Također, višnje prije stavljanja u biskvit treba posipati grizom koji će upiti sok, ali i pomoći da ne upadnu na dno kolača.
Kad ih pažljivo utisnete tako da budu na različitim dubinama kolač će nakon pečenja imati lijepi presjek bogat višnjama.
A okus će biti baš onako ukusan i sočan kakav treba biti za uživanje u ovoj izvrsnoj slastici.
Dobar tek!
Vrisak.info
