Ovo je klasično domaće jelo na žlicu koje miriše na obiteljsku kuhinju i nedjeljni ručak, piše Coolinarika.com.
Mekane svinjske šnicle, šampinjoni i krumpir spojeni su u bogat, aromatičan umak koji se polako krčka i puni kuću poznatim mirisima. Jednostavno za pripremu, a zasitno i zahvalno jelo koje uvijek uspije.
Sastojci:
- 6 svinjskih šnicli
- 500 g svježih šampinjona
- 2 luka
- 3 češnja češnjaka
- 6 krumpira
- 1 žlica svinjske masti
- Začini po želji (sol, papar, crvena paprika, vegeta…)
Priprema:
U većoj i dubljoj tavi ili širokoj šerpi zagrijte jednu žlicu masti. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te ih lagano pirjajte dok ne omekšaju i postanu staklasti. Po potrebi podlijte s malo vode kako ne bi zagorjeli.
Šampinjone narežite na četvrtine, ovisno o njihovoj veličini, pa ih dodajte u tavu. Nakon nekoliko minuta ubacite i svinjske šnicle koje su prethodno, najbolje dan ranije, začinjene po želji. Sve zajedno lagano dinstajte oko 30 minuta, uz povremeno podlijevanje vodom kako bi se stvorio fini saft i spriječilo isušivanje.
Krumpir ogulite i narežite na četvrtine ili osmine, ovisno o veličini, pa ga dodajte u jelo. Nastavite dinstati dok krumpir ne omekša, uz stalno lagano dolijevanje vode kako bi umak ostao sočan i gust.
Pred sam kraj kuhanja kušajte umak i po potrebi dodatno začinite. Krčkajte još nekoliko minuta da se svi okusi povežu.
Svinjske šnicle sa šampinjonima i krumpirom savršen su primjer jednostavnog, a punog obiteljskog obroka. Najbolje se poslužuju tople, uz komad domaćeg kruha koji će pokupiti sav bogati umak. Jelo koje vraća u djetinjstvo i uvijek rado dolazi na stol.
Vrisak.info
