Ako tražiš jednostavan, a ukusan recept koji uvijek uspijeva, ove rolice sa sirom su pravi izbor. Savršene su za doručak, večeru ili kao posluženje gostima, a kombinacija hrskavih kora i sočnog nadjeva čini ih neodoljivima. Priprema je brza i ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva, a rezultat je jelo koje nestaje sa stola u trenu.
Sastojci:
Za kore:
- 12 kora
Fil za premazivanje:
- 3 jaja
- sol
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 100 g griza
- 1 vrećica praška za pecivo
Nadjev od sira:
- 1 jaje
- sol
- 500 g svježeg sira
Za završno premazivanje:
- 1 jaje
- 3 žlice ulja
- 3 žlice mlijeka
- sezam
Priprema:
Najprije pripremi fil za premazivanje. U većoj posudi razbij jaja, dodaj prstohvat soli i ulje, pa sve dobro izmiksaj. Zatim dodaj griz i prašak za pecivo, ponovno izmiksaj, a na kraju ulij jogurt i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
U drugoj posudi pripremi nadjev od sira. Razbij jaje, posoli ga i lagano umutiti. Dodaj dio svježeg sira, promiješaj, zatim dodaj ostatak sira i sve dobro sjedini u kompaktnu smjesu.
Na radnu površinu stavi prvu koru i premaži je s nekoliko žlica pripremljenog fila. Prekrij drugom korom i ponovno premaži filom. Na to stavi treću koru, a uz jedan njezin rub rasporedi dio nadjeva od sira. Rubove kora lagano savij prema unutra i zarolaj u čvrstu rolicu. Gotovu rolu prebaci u pleh obložen papirom za pečenje.
Na isti način pripremi i preostale rolice. Zatim napravi završni premaz tako što ćeš umutiti jaje s mlijekom i uljem, pa tom smjesom premazati sve rolice. Pospi ih sezamom za dodatnu hrskavost.
Svaku rolu najprije prereži na pola, a zatim i svaku polovicu još jednom, kako bi dobio manje komade. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 minuta, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Ove rolice sa sirom idealne su kada želiš pripremiti nešto brzo, a ukusno. Najbolje su dok su tople i hrskave, ali jednako su dobre i hladne, što ih čini praktičnim izborom za ponijeti ili kasnije uživanje. Jednom kad ih napraviš, lako će postati stalni dio tvog jelovnika.
Vrisak.info
