Ćufte su jelo koje je mnogima omiljeno, a pruža bogatstvo okusa i mirisa. Sa sočnim mesom u kombinaciji s kremastim sosom, ovo jelo može biti pravi hit za svaku priliku. Bilo da pripremate obrok za obitelj, prijatelje ili goste, ćufte u umaku od rajčice sigurno će zadovoljiti sve ukuse.
Sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa (po mogućnosti miješanog)
- 1 jaje
- 1/2 glavice luka
- So, vegeta po ukusu
- Par žlica prezli (po potrebi)
Za umak:
- 200 ml pasirane rajčice
- 100 ml pavlake za kuhanje
- 3 češnja bijelog luka
- 1/2 glavice crnog luka
- So, paprika, biber (po ukusu)
- Ulje za prženje
Priprema:
Priprema ćufti: Nasjeckajte sitno polovinu glavice crnog luka, a ostatak ostavite za umak. U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, umućeno jaje, nasjeckani crni luk, so, vegetu i začine po ukusu. Polako dodajte prezle, miješajući smjesu dok ne postane dovoljno kompaktna da se mogu oblikovati ćufte željene veličine.
Prženje ćufti: U tavi zagrijte malo ulja. Oblikujte ćufte i pržite ih sa svih strana nekoliko minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kad su gotove, izvadite ih iz tave i stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.
Priprema umaka: U istoj tavi, gdje ste pržili ćufte, dodajte malo ulja i stavite nasjeckani crni luk i bijeli luk. Pržite ih dok ne postanu staklasti i zlatni. Zatim dodajte pasiranu rajčicu, pavlaku za kuhanje, so, papriku i biber. Promiješajte sve sastojke i pustite da se umak kuha nekoliko minuta dok ne postane gust i aromatičan.
Dodavanje ćufti u sos: Vratite pržene ćufte u umak, dobro promiješajte, poklopite i pustite da sve zajedno kuha još 10-15 minuta na srednjoj vatri. Ako želite bogatiji okus, možete dodati narendanu slaninu u sos, ili je čak ubaciti u smjesu za ćufte.
Ćufte u umaku od rajčice su jednostavno jelo koje nudi bogatstvo okusa. Sa sočnim ćuftama i kremastim umakom, ovo jelo će zadovoljiti vaše nepce i biti pravo zadovoljstvo za obitelj i prijatelje. Možete ga poslužiti uz prilog poput pire krumpira, riže, ili čak domaćeg kruha za umakanje u savršen umak.
Dobar tek!
Vrisak.info
