Ako volite deserte koji spajaju jednostavnost pripreme i bogat okus, ovaj kolač od griza i oraha savršen je izbor. Mekan, sočan i mirisan na limun, odličan je za svaku prigodu – od obiteljskog ručka do nedjeljnog popodneva uz kavu.
Sastojci (za 12 osoba):
Za biskvit:
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 200 ml tekućeg jogurta
- 250 g pšeničnog griza
- 250 g mljevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
Za sirup:
- 500 ml vode
- 250 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 limun
Priprema:
Najprije mikserom dobro umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetlo žute boje i pjenasta. Dodajte tekući jogurt te još kratko miksajte kako bi se sastojci sjedinili. Zatim u smjesu umiješajte pšenični griz, mljevene orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite na najmanjoj brzini miksera.
Pripremljenu smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen lim za pečenje dimenzija otprilike 20 x 30 cm. Pećnicu prethodno zagrijte na 175 °C, pa kolač pecite oko 35 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Dok se biskvit peče, pripremite sirup. U lonac stavite vodu, šećer i vanilin šećer te kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga dodajte na kolutiće narezan limun i kuhajte još nekoliko minuta kako bi sirup poprimio lijepu aromu.
Kada je biskvit napola ohlađen, prelijte ga mlakim sirupom. Po želji ukrasite kriškama limuna i ostavite da se kolač potpuno ohladi. Kad se sirup upije i kolač stegne, narežite ga na željene oblike.
Posluživanje:
Ovaj kolač savršeno paše uz šalicu kave ili čaja, a njegova sočnost i svježina čine ga idealnim desertom u svako doba godine.
Savjet:
Ako nemate neprskani limun, prije kuhanja sirupa ogulite koru. Tako ćete izbjeći gorčinu i zadržati čistu limunsku aromu.
Vrisak.info
